Retete culinare, de slabit din cea mai mare colectie de retete romanesti traditionale. Retede de prajituri, naturiste, bucatarie, mancare, pizza, vegetariene  

 

Zemura

Zmeura este un fruct foarte vechi, de vreme ce oamenii din neolitic o consumau deja.

Indicatii

Compozitia zmeurei este foarte asemanatoare cu a capsunii, incluzând si acidul salicilic. Prin urmare, si proprietatile sale vor fi asemanatoare cu ale capsunii: tonic, diuretic, laxativ, depurativ, detoxifiant, antireumatic.

Cu toate acestea, ea are o calitate care capsunii îi lipseste: o actiune sudorifica ce ajuta la eliminarea toxinelor.
Zmeura se preteaza si la cure, al caror principiu este acelasi cu cel al curei de capsuni.

Zaharul din acest fruct, levuloza, asa dupa cum am constatat la capsuna, este permis diabeticilor.

Sucul de zmeura este o bautura savuroasa. Simplu sau amestecat cu apa, baut dimineata, pe stomacul gol sau în timpul zilei, el este foarte util în toate formele de reumatism, în starile febrile, în dermatoze. Amestecat cu aceeasi cantitate de suc de coacaze, se obtine o bautura eficace împotriva infectiilor urinare si o bautura racoritoare recomandata în rujeola si scarlatina.

Folosite sub forma de infuzie, frunzele de zmeura stimuleaza digestia, fluxul menstrual, cicatrizeaza ranile si cresc diureza: se pune o lingurita de frunze de zmeura într-o ceasca de apa clocotita; se lasa sa infuzeze 10 minute. Se bea câte o ceasca dupa fiecare masa.

Uz extern

Decoctul din frunze combate angina: se fierb timp de zece minute 50 g de frunze de zmeura într-un litru de apa. Se face gargara de mai multe ori pe zi. Se foloseste si la spalaturi ale cavitatii bucale daca aceasta prezinta inflamatii, ca de pilda în pioreea alveolo-dentara. Sub forma de comprese, acest decoct alina conjunctivita.

Masca pentru ten uscat: se zdrobesc trei sau patru linguri de zmeura bine spalata. Se adauga o lingura de miere lichida. Se amesteca. Se aplica pe fata. Se lasa 20 de minute, apoi se clateste.

Masca astringenta: câteva boabe de zmeura proaspata, putin miez de gutuie si o lingurita de ulei de migdale dulci. Se aplica pe fata masând usor. Se lasa zece minute, apoi se clateste. Aceasta masca închide porii dilatati.

 
 
 
 
Copyright - http://www.retete-online.com