Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CALTABOSI CU OREZ

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 100 kg) : carne de porc fara os calitatea I 80 kg; orez 9kg; ceapa 12 kg; untura 2 kg; piper macinat 0,100 kg; morcovi 10 kg; sare 1kg; mate de porc 200 m.
Gramaj produs finit : 100kg.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Carnea de porc se spala, se taie bucati. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Orezul se alege de impuritati, se spala si se fierbe. Morcovii se curata, se spala si se taie felii. Matele se spala cu apa calda si se tin in apa rece.


Tehnica prepararii
Ceapa se inabusa in untura. Carnea se toaca cu masina, se amesteca cu orez, piper si ceapa inabusita. Se amesteca bine si se umplu matele cu ajutorul unui sprit. Se fierb 30 de minute in apa cu sare si morcovi.

Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou. Se poate servi cu hrean.



Reteta culinara CALTABOSI CU OREZ sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 GALUSTE CU ANTRICOT DE VITA SI SOS PICANT
 SARMALUTE CU CARNE DE VITA IN FOI DE VITA
 CARNE TOCATA IN FOIETAJ (CULIBIACA)
 PASTA DIN STAVRID PENTRU SARMALE (SEMIPREPARAT)
 STAVRID IN SARAMURA
 CARTOFI UMPLUTI CU STAVRID
 VRABIOARA DE VITA CU SOS DE BERE
 PASTETA CU CHIMEN SAU GHIMBER
 PULPA DE VITA LA TAVA CU PIREU DIN CARTOFI
 FASOLE VERDE CU CARNE DE VITA

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online