Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CARNATI PROASPETI DE PORC

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 12 kg) : carne de porc calitatea I 6,500 kg; grasime bucati rezultata din fasonarea carnii de porc 3,500 kg; carne de vita calitatea I 1,500 kg; usturoi 0,025 kg; piper macinat 0,025 kg; cimbru praf 0,020kg; sare 0,250 kg; mate de porc 25 m.
Gramaj produs finit : 12 kg.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Carnea de vita si porc se spala si se taie bucati. Usturoiul se curata, se piseaza cu sare, se adauga putina apa. Matele se spala si se tin in apa rece. Grasimea se taie bucati mici.



Tehnica prepararii
Carnea si grasimea se toaca cu masina cu sita de 6 mm. Se amesteca cu sare, piper, cimbru si mujdei de usturoi. Compozitia obtinuta se trece printr-un sprit special pentru cārnati si se umplu membranele. Cārnatii se tin la frigider, pentru fezandat, cāteva ore.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie.



Reteta culinara CARNATI PROASPETI DE PORC sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare


Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 FRIPTURA DIN CARNE DE PORC MARINAREASCA
 COTLET DE PORC CU SOS DE LAMAIE (Ą LA GREC)
 LEGUME CU ANTRICOT DE VITA SI SMANTANA
 LIMBA CU PIREU DE CARTOFI
 ZACUSCA CU STAVRID
 LIMBA CU SOS PICANT
 VRABIOARA DE VITA CU SOS DE BERE
 CHIFTELUTE CU MARAR
 LEGUME CU CIOLAN DE PORC
 PAPRICAS DIN RINICHI DE PORC CU OREZ

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online