Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



FICAT DE PORC CU CEAPA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : ficat de porc 1 kg; ceapa 0,800 kg; untura 0,200kg sau ulei*) 0,200kg; cartofi 3 kg; faina 0,200 kg; patrunjel verde 0,030 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : ficat 70 g; ceapa 35 g; sos 50g; cartofi 180 g.
*) numai când nu exista untura.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Ficatul se spala, se scurge de apa, se portioneaza. Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Faina se cerne. Cartofii se spala, se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Bucatile de ficat se trec prin faina si se prajesc in 100 g untura sau ulei, apoi se scot separat. In jiul ramas, se adauga 750 ml apa fiarta, piper, sare si se fierb circa 10 minute, se adauga peste bucatile de ficat. Separat, ceapa se rumeneste in 100 g untura sau ulei.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu ceapa si garnitura de cartofi natur cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara FICAT DE PORC CU CEAPA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 PUI IN CASEROLE
 MUSACA DIN CARTOFI CU IAURT
 CHIFTELUTE CU CIUPERCI SI SOS DE SMANTANA
 COTLET DE PORC CU SOS DE LAMAIE (À LA GREC)
 CLATITE UMPLUTE CU CARNE DE PUI
 CARNATI SVABESTI
 VARZA UMPLUTA CU CARNE DE VITA
 CHIFTELUTE CU SOS TOMAT
 SARMALUTE IN FOI DE SPANAC
 MUSACA DIN MACAROANE

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online