Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



GULAS SECUIESC

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : piept de porc cu os 1 kg; untura 0,150kg sau ulei*) 0,150 kg; ceapa 0,400 kg; boia de ardei dulce 0,005 kg; varza alba murata 3 kg; pasta de tomate 0,050 kg; smāntāna 0,200 kg; foi de dafin 0,00025 kg; piper boabe 0,002 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 60 g; varza cu sos 250 g.
*) numai cānd nu exista untura.


PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Varza murata se spala si se taie fāsii subtiri. Pasta de tomate se dilueaza cu 50 ml apa.

Tehnica prepararii
Carnea se inabusa in untura sau ulei cu 150 ml apa si apoi se scoate separat. In grasimea ramasa se inabusa ceapa, se adauga boia de ardei, varza, pasta de tomate, piper, foi de dafin, circa 1 l apa sau zeama de varza si se fierb circa 40 minute. Se adauga carnea si se introduce la cuptor 15-20 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu smāntāna deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara GULAS SECUIESC sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 TOBA SPECIALA
 CIUPERCI UMPLUTE CU CARNE DE PORC
 PUI SOTE CU GALUSTE
 COTLET DE PORC CU CARNATI
 LEGUME CU CARNE DE PUI
 Gulas unguresc - Reteta traditionala din Ungaria
 TELINA UMPLUTA CU CARNE DE PUI
 CALTABOS AUSTRIAC
 MACAROANE CU CARNE DE VITA
 CHISCA DE BUCOVINA

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online