Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Retete Carnuri
Retete culinare usoare pentru Carnuri. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
 

PASTA DIN STAVRID PENTRU UMPLUT LEGUME

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : stavrid cu cap 2,500 kg; morcovi 0,150 kg; telina radacina 0,150 kg; ulei 0,100 kg; ceapa 0,100 kg; pasta de tomate 0,100 kg; oua (2 buc) 0,100 kg; piper macinat 0,001 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 1kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se fileteaza si ...
[ continuare ]

PASTA DIN STAVRID PENTRU SARMALE (SEMIPREPARAT)

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : stavrid cu cap 1 kg; slanina 0,100 kg; ceapa 0,300 kg; orez 0,100 kg; oua 0,100 kg; ulei 0,100 kg; pasta de tomate 0,050kg; piper macinat 0,001 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 1kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala si se fileteaza, se taie in bucati mici ...
[ continuare ]

PASTA DIN STAVRID PENTRU PARJOALE (SEMIPREPARAT)

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : stavrid cu cap 1,400 kg; ceapa 0,200 kg; oua 0,050 kg; pâine alba 0,100 kg; usturoi 0,035 kg; vin alb 0,070 l; marar verde 0,020 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 1kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala si se taie felii. Ouale se spal ...
[ continuare ]

PASTA DIN STAVRID PENTRU GUSTARI (SEMIPREPARAT)

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : stavrid cu cap 2 kg; morcovi 0,100 kg; telina radacina 0,050 kg; patrunjel radacina sau pastârnac 0,050 kg; ceapa 0,100 kg; unt 0,200kg; foi de dafin 0,0005 kg; lamâie 0,100 kg; piper macinat 0,001 kg; sare 0,025kg. Gramaj produs finit : 1kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscerea ...
[ continuare ]

PASTA DIN STAVRID PENTRU CARNATI (SEMIPREPARAT)

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : stavrid cu cap 2 kg; slanina 0,200 kg; boia de ardei dulce 0,005 kg; piper macinat 0,002 kg; usturoi 0,040 kg; cimbru 0,005 kg; sare 0,030 kg. Gramaj produs finit : 1kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se fileteaza, se taie bucati mici. Slanina se taie bucati ...
[ continuare ]

PASTA DIN STAVRID PENTRU CHIFTELE (SEMIPREPARAT)

Materii prime (cantitate bruta pt. 0,750 kg) : stavrid cu cap 0,700 kg; slanina 0,100kg; ceapa 0,200 kg; pâine alba 0,150 kg; oua 0,075 kg; ulei 0,025 kg; patrunjel verde 0,025 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 1kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se fileteaza si se taie i ...
[ continuare ]

CARNATI DIN STAVRID (SEMIPREPARAT)

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : stavrid cu cap 2 kg; slanina 0,200 kg; membrane de porc sau ovine 2 m; boia de ardei dulce 0,005 kg; piper macinat 0,002kg; usturoi 0,040 kg; cimbru 0,005 kg; sare 0,030 kg. Gramaj produs finit : 1kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se fileteaza si se taie in b ...
[ continuare ]

ESENTA DIN OASE DE STAVRID

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : oase de stavrid, fara valoare (sira spinarii, pielita cu aripioare etc.) 1 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 1 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Oasele rezultate din operatiunea de filetare se spala. Tehnica prepararii Oasele se fierb in apa cu sare circa 30 minute si se strecoara printr-o sita deasa. Prezentarea Supa o ...
[ continuare ]

ASPIC DIN STAVRID

Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : oase de peste 0,400 kg; ceapa 0,050 kg; patrunjel radacina 0,050 kg; telina radacina 0,025 kg; oua (albusuri) 0,100 kg; gelatina 0,040 kg; vin alb 0,050 l; coniac 0,005 kg; tarhon 0,030 kg; piper boabe 0,001 kg; sare 0,015 kg. Gramaj produs finit : 1 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Ceapa se curata, se spala, se taie felii. Patrunjel ...
[ continuare ]

ZACUSCA CU STAVRID

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; ceapa 0,700 kg; morcovi 0,500 kg; castraveti murati 0,750 kg; pasta de tomate 0,100 kg; masline 0,150kg; foi de dafin; 0,0005 kg; cimbru 0,001 kg; patrunjel verde 0,025 kg; ulei 0,150kg; vin alb 0,100 l; piper macinat 0,002 kg; sare 0,040 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; legume si sos 100 g. PROCES TEHNO ...
[ continuare ]

VINETE UMPLUTE CU STAVRID

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 1,500 kg; vinete 1,500 kg; morcovii 0,200 kg; telina radacina 0,150 kg; patrunjel radacina 0,050 kg; ceapa 0,300kg; rosii proaspete 0,500 kg; usturoi 0,050 kg; ulei 0,400 kg; unt 0,125 kg; faina 0,100 kg; pasta de tomate 0,100 kg; lamâie 0,050 kg; foi de dafin 0,0005 kg; zahar 0,015 kg; cimbru 0,002 kg; vin alb 0,100 l; piper macinat 0 ...
[ continuare ]

STAVRID PE VARZA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; varza murata 4 kg; ulei 0,250 kg; rosii proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg; pasta de tomate 0,050 kg; piper boabe 0,002 kg; sare 0,025 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; varza 130 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se s ...
[ continuare ]

STAVRID CU SOS DE USTUROI (SPANIOL)

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; usturoi 0,050 kg; otet 9° 0,050 l; ulei 0,200 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; sos 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se portioneaza si se sareaza. Usturoiul se curata, ...
[ continuare ]

STAVRID CU SOS DE LAMAIE (Ŕ LA GREC)

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; ulei 0,400 kg; lamâie 0,200 kg; apa minerala 0,120 l; piper macinat 0,002 kg; patrunjel verde 0,025 kg; sare de lamâie 0,004 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; sos 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spa ...
[ continuare ]

STAVRID IN SARAMURA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; boia de ardei 0,002kg; ardei iute 0,010 kg; ulei 0,025 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; saramura 50 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se portioneaza si se sareaza. Ardeiul iute se curata, se spal ...
[ continuare ]

STAVRID RASOL CU LEGUME

Materii prime (cantitate bruta pt. 15 buc.) : stavrid cu cap 2 kg; morcovi 0,500 kg; ceapa 0,300 kg; cartofi 0,150 kg; fasole verde (conserva) 0,300 kg; mazare (conserva) 0,300 kg; unt 0,200 kg; vin alb 0,100 l; foi de dafin 0,001 kg; patrunjel verde 0,025 kg; piper boabe 0,001 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; legume 200 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pr ...
[ continuare ]

STAVRID CU PILAF

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; orez 0,600 kg; ceapa 0,500 kg; morcovi 0,400 kg; unt 0,200 kg; ardei gras 0,200 kg; rosii proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg; patrunjel verde 0,025 kg; vin alb 0,100 l; piper macinat 0,002kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; pilaf 220 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pest ...
[ continuare ]

STAVRID PESCARESC

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; ardei gras 0,250kg; rosii proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg; usturoi 0,050 kg; ulei 0,200 kg; pasta de tomate 0,050 kg; cimbru 0,001 kg; lamâie 0,050 kg; vin alb 0,100 l; piper macinat 0,002kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g; sos 100 g. PROCES TEHNOLOGIC O ...
[ continuare ]

STAVRID PANE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 1,800 kg; faina 0,150kg; pesmet 0,200 kg; ulei 0,250 kg; oua (2 buc) 0,100 kg; lamâie 0,250 kg; piper macinat 0,001 kg;sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : peste 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Pestele se decongeleaza, se curata, se decapiteaza, se eviscereaza, se spala, se despica pe lânga os i ...
[ continuare ]

SARMALE DIN STAVRID

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : stavrid cu cap 2 kg; varza murata 5 kg; orez 0,100 kg; oua 0,050 kg; slanina 0,100 kg; rosii proaspete 1 kg sau conserva 0,500kg; pasta de tomate 0,100 kg; ulei 0,300 kg; ceapa 0,500 kg; cimbru 0,001 kg; piper macinat 0,003 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : sarmale 160 g; varza 200 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatit ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]




Copyright -http://www.retete-online.com

Reteta gustoasa Cotlet cu bere gustos


  Legume fructe
  Samantana
  Oua
  Paste fainoase
  Peste
  Prajituri
  Salate
  Sandvisuri
  Sosuri
  Sosuri calde
  Sosuri reci
  Sufleuri
  Supe creme
  Aperitive
  Borsuri
  Carne
  Carne pasare
  Cartofi
  Ciorbe
  Ciuperci
  Clatite
  Creme glazuri
  Diverse
  Dulciuri
  Fripturi
  Garnituri
  Inghetate

Retete Ilustrate pas cu pas. Retete cu poze

 


Adauga site in top online