Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Retete Carnuri
Retete culinare usoare pentru Carnuri. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
 

VOL-AU VENT CU CARNE DE GAINA SI SOS MADERA

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de gaina fara cap si picioare 0,500 kg, creier de vita 0,300 kg, sunca presata 0,250 kg, ficat de gaina 0,250 kg, ciuperci proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg, unt 0,050 kg, sos Madera *) 0,500 kg, piper macinat 0,001 kg, vol-au vent cu capac *) 20 buc, sare 0,010 kg. * se preiau retetele respective PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregati ...
[ continuare ]

VOL-AU VENT CU CARNE DE GAINA SI SOS ALB

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de gaina fara cap si picioare 0,500 kg, ciuperci proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg, ficat de gaina 0,250 kg, unt 0,050 kg, lamâie 0,050 kg, sos alb *) 0,700 kg, vol-au vent cu capac *) 20 buc, piper macinat 0,001 kg, sare 0,010 kg. * se preiau retetele respective PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Gaina se curata, se trece pri ...
[ continuare ]

TOCANA CU CARNE DE PUI

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, ceapa 0,750 kg, usturoi 0,025 kg, ardei gras 0,300 kg, rosii proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg, pasta de tomate 0,050 kg, faina 0,050 kg, boia de ardei dulce 0,001 kg, vin alb 0,100 l, untura 0,150 kg sau ulei *) 0,150 kg, foi de dafin 0,00025 kg, piper macinat 0,001 kg, patrunjel verde 0,0 ...
[ continuare ]

SOTE DIN MARUNTAIE DE PUI

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: inimi si pipote de pui 0,800 kg, ficat de pui 0,500 kg, ceapa 0,400 kg, faina 0,050 kg, pasta de tomate 0,050 kg, rosii proaspete 0,300 kg sau conserva 0,150 kg, untura 0,150 kg sau ulei *) 0,150 kg, vin alb 0,100 l, patrunjel verde 0,050 kg, piper macinat 0,001 kg, sare 0,030 kg. *) numai când nu exista untura PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatit ...
[ continuare ]

RIZOTO CU FICATEI DE PASARE

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: ficat de gaina si pui 1,000 kg, orez 0,700 kg, ulei 0,200 kg, ceapa 0,100 kg, telina radacina 0,100 kg, morcovi 0,100 kg, faina 0,050 kg, pasta de tomate 0,100 kg, vin alb 0,100 l, supa de pasare *) 2,000 kg, cascaval 0,150 kg, piper macinat 0,001 kg, sare 0,020 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Ficatul se curata, se spala si se taie b ...
[ continuare ]

RAGUT DIN CARNE DE PUI

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, ceapa 0,500 kg, ulei 0,150 kg, pasta de tomate 0,100 kg, morcovi 0,400 kg, fasole verde proaspata 0,900 kg sau conserva 0,500 kg, mazare conserva 0,500 kg, ardei gras 0,200 kg, patrunjel verde 0,050 kg, boia de ardei dulce 0,005 kg, rosii proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg, piper macinat 0,0 ...
[ continuare ]

PUI UMPLUT LA TAVA

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 2,000 kg, ulei 0,150 kg, pâine alba 0,250 kg, oua 0,200 kg, ceapa 0,150 kg, piper macinat 0,002 kg, lapte 0,200 l, patrunjel verde 0,050 kg, ficat de pui 0,200 kg, sare 0,030 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se scot oasele de la piept, fara s ...
[ continuare ]

PUI SOTE CU SMANTANA

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, unt 0,100 kg, ceapa 0,200 kg, smântâna 0,300 kg, faina 0,100 kg, lapte 0,500 l, sare 0,030 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne. Laptele se fierbe ...
[ continuare ]

PUI SOTE CU GALUSTE

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, unt 0,100 kg, ceapa 0,200 kg, smântâna 0,300 kg, faina 0,450 kg, oua 0,200 kg, ulei 0,100 kg, patrunjel verde 0,050 kg, sare 0,030 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie m ...
[ continuare ]

PUI SOTE CU CONOPIDA

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, unt 0,150 kg, ceapa 0,200 kg, faina 0,125 kg, smântâna 0,300 kg, conopida 2,000 kg, lapte 0,500 l, sare 0,050 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Conopida se cur ...
[ continuare ]

PUI SOTE CU CIUPERCI SI SOS DE SMANTANA

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, margarina 0,150 kg sau unt *) 0,150 kg, morcovi 0,100 kg, patrunjel radacina 0,100 kg, ceapa 0,200 kg, ciuperci proaspete 1,000 kg sau conserva 0,500 kg, faina 0,100 kg, smântâna 0,300 kg, lapte 0,500 kg, sare 0,030 kg. *) numai când nu exista margarina PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoa ...
[ continuare ]

PUI SOTE CU ARPAGIC

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, unt 0,150 kg, faina 0,100 kg, arpagic 0,900 kg, smântâna 0,300 kg, lapte 0,500 kg, sare 0,030 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se portioneaza, se sareaza. Arpagicul se opareste, se curata si se spala. Faina se cerne. Laptele se fier ...
[ continuare ]

PUI PARIZIAN

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: pulpe si piept de pui cu os 1,350 kg, oua 0,200 kg, faina 0,100 kg, ulei 0,300 kg, cartofi 2,000 kg, patrunjel verde 0,050 kg, sare 0,030 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea de pui se curata, se spala, se portioneaza, se bate putin si se sareaza. Cartofii se spala, se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Pa ...
[ continuare ]

PUI PANE

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: pulpe si piept de pui cu os 1,350 kg, faina 0,100 kg, oua 0,200 kg, pesmet 0,250 kg, ulei 0,200 kg, sare 0,020 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea de pui se curata, se spala, se portioneaza, se bate putin si se sareaza. Faina si pesmetul se cern. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Tehnica preparari ...
[ continuare ]

PUI IN CASEROLE

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, mazare verde proaspata 0,850 kg sau conserva 0,500 kg, untura 0,050 kg sau ulei *) 0,050 kg, margarina 0,200 kg, costita afumata 0,250 kg, arpagic 0,750 kg, ciuperci proaspete 0,500 kg sau conserva 0,250 kg, morcovi 0,500 kg, vin alb 0,100 l, piper macinat 0,001 kg, patrunjel verde 0,100 kg, sare ...
[ continuare ]

PUI IN ASPIC CU SALATA Ŕ LA RUS

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, salata ŕ la rus *) 1,000 kg, aspic *) 0,300 kg, sos alb *) 0,500 kg, maioneza *) 0,200 kg, gogosari rosii 0,100 kg, salata verde 0,025 kg, sare 0,010 kg. *) se preiau retetele respective PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara si se spala. Gogosarii rosi ...
[ continuare ]

PUI IN ASPIC (PIESA INTREAGA)

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,500 kg, ulei 0,050 kg, aspic *) 0,400 kg, castraveti murati 0,150 kg, gogosari rosii in otet 0,150 kg, oua 0,050 kg, salata verde 0,100 kg, sare 0,020 kg. *) se preia reteta respectiva PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se sareaza si se leaga. Ca ...
[ continuare ]

PUI CU VINETE

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, ulei 0,200 kg, ceapa 0,250 kg, faina 0,030 kg, pasta de tomate 0,050 kg, usturoi 0,040 kg, patrunjel verde 0,050 kg, vinete proaspete 1,800 kg, rosii proaspete 0,400 kg sau conserva 0,200 kg, boia de ardei dulce 0,002 kg, piper macinat 0,001 kg, sare 0,030 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii prega ...
[ continuare ]

PUI CU SMANTANA

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, ulei 0,100 kg, ceapa 0,200 kg, smântâna 0,300 kg, faina 0,150 kg, sare 0,030 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne. Tehnica prepararii Bucatile d ...
[ continuare ]

PUI CU ROSII

Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, untura 0,150 kg sau ulei*) 0,150 kg, ceapa 0,300 kg, pasta de tomate 0,100 kg, faina 0,050 kg, rosii proaspete 2,500 kg sau conserva 1,250 kg, zahar 0,030 kg, piper macinat 0,001 kg, patrunjel verde 0,050 kg, sare 0,030 kg. *) numai când nu exista untura PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregat ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]




Copyright -http://www.retete-online.com

Reteta gustoasa Cotlet cu bere gustos


  Legume fructe
  Samantana
  Oua
  Paste fainoase
  Peste
  Prajituri
  Salate
  Sandvisuri
  Sosuri
  Sosuri calde
  Sosuri reci
  Sufleuri
  Supe creme
  Aperitive
  Borsuri
  Carne
  Carne pasare
  Cartofi
  Ciorbe
  Ciuperci
  Clatite
  Creme glazuri
  Diverse
  Dulciuri
  Fripturi
  Garnituri
  Inghetate

Retete Ilustrate pas cu pas. Retete cu poze

 


Adauga site in top online