Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Retete Carnuri
Retete culinare usoare pentru Carnuri. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
 

PILAF CU CARNE DE VITEL

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os 1kg; ulei 0,100 kg; ceapa 0,200 kg; morcovi 0,100 kg; telina radacina 0,050 kg; orez 0,550 kg; piper boabe 0,002 kg; patrunjel verde 0,040 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 65 g; pilaf 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala si se portioneaza. Ceapa, mo ...
[ continuare ]

PIEPT DE VITEL UMPLUT

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os (piept) 1,360 kg; ficat de vitel 0,300 kg; ulei 0,150 kg; pâine alba 0,500 kg; sunca presata 0,100 kg; morcovi 0,100 kg; patrunjel radacina 0,100 kg; ceapa 0,150 kg; oua 0,250 kg; lapte 0,150 l; patrunjel verde 0,050 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : piept umplut 140 g; ...
[ continuare ]

PACEA DIN PICIOARE DE VITEL

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I (picioare) 4,500 kg; morcovi 0,200 kg; ceapa 0,150 kg; faina 0,100 kg; untura 0,100 sau ulei*) 0,100 kg; oua (3 galbenusuri) 0,075 kg; usturoi 0,050 kg; otet 9° 0,025 l; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne fara os 100 g; sos 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Picioarele de vitel s ...
[ continuare ]

MEDALION DE VITEL

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitati fara os (pulpa) 1,100 kg; faina 0,100 kg; ulei 0,250 kg; pâine alba 0,300 kg; cartofi 2 kg; oua 0,500 kg; piper macinat 0,001 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; cartofi 120 g; oua si pâine 50 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala, se ...
[ continuare ]

FRICANDO DE VITEL Ŕ LA STEFANIA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitati fara os (fricando) 1,100 kg; ulei 0,100 kg; morcovi 0,100 kg; patrunjel radacina 0,050 kg; ceapa 0,100 kg; usturoi 0,025 kg; cartofi 1,500 kg; lapte 0,250 l; unt 0,030 kg; oua 0,150 kg; pasta de tomate 0,050 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne si ou 70 g; pireu 100 g; so ...
[ continuare ]

ESCALOP DE VITEL CU SOS DE VIN

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitati fara os (pulpa) 1,100 kg; ulei 0,100 kg; faina 0,050 kg; sos brun*) 1,100 kg; ulei 0,150 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : escalop 70 g; sos 100 g. *) se preia reteta respectiva. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala, se portioneaza, se bate si se sareaza. Faina se cerne. ...
[ continuare ]

ESCALOP DE VITEL CU CIUPERCI SI SOS DE SMANTANA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitati fara os (pulpa) 1,100 kg; ulei 0,100 kg; faina 0,100 kg; ciuperci proaspete 0,400 kg sau conserva 0,200 kg; smântâna 0,200 kg; piper macinat 0,002 kg; unt 0,100 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : escalop 70 g; ciuperci cu sos 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala, se ...
[ continuare ]

ESCALOP DE VITEL (CLUJEAN)

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitati fara os (pulpa) 1 kg; faina 0,075 kg; ulei 0,100 kg; mazare conserva 0,500 kg; morcovi 0,700 kg; ciuperci proaspete 0,400 kg sau conserva 0,200 kg; cartofi 0,800 kg; ficat de vitel 0,500 kg; orez 0,175 kg; vin alb 0,100 l; unt 0,100 kg; supa de oase*) 0,400 kg; patrunjel verde 0,025 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie ...
[ continuare ]

ESCALOP DE VITEL CU CIUPERCI

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitati fara os (pulpa) 1,100 kg; ulei 0,100 kg; faina 0,050 kg; ciuperci proaspete 0,800 kg sau conserva 0,400 kg; unt 0,050 kg; vin alb 0,100 l; sos brun*) 0,500 kg; supa de oase*) 0,300 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : escalop 70 g; sos cu ciuperci 100 g. *) se preiau retetele ...
[ continuare ]

DOVLECEI CU CARNE DE VITEL

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os 1 kg; dovlecei proaspeti 2,500 kg; rosii proaspete 0,400 kg sau conserva 0,200 kg; ulei 0,100 kg; sos tomat*) 0,800 kg; supa de oase*) 0,500 kg; patrunjel verde 0,050 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 65 g; dovlecei 120 g; sos 80 g. *) se preiau retetele res ...
[ continuare ]

CIOLAN DE VITEL RASOL CU HREAN

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os (ciolan) 3 kg; cartofi 2 kg; ceapa 0,100 kg; morcovi 0,600 kg; patrunjel verde 0,050 kg; hrean 0,400 kg; otet 9° 0,050 l; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : ciolan 200 g; legume 150 g; hrean 35 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala, se taie in 10 bucati, se opareste si se ...
[ continuare ]

CIOLAN DE VITEL CU SOS PAPRICAT

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os (ciolan) 3 kg; ceapa 0,400 kg; ulei 0,100 kg; faina 0,050 kg; rosii proaspete 0,250 kg; smântâna 0,150 kg; ardei gras 0,200 kg; cartofi 2 kg; boia de ardei dulce 0,005 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : ciolan 200 g; cartofi si sos 200 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii ...
[ continuare ]

CIOLAN DE VITEL (OSOBUCO MILANEZ)

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os (ciolan) 3 kg; ulei 0,150 kg; unt 0,050 kg; morcovi 0,400 kg; telina radacina 0,200kg; patrunjel radacina 0,150 kg; rosii 1,200 kg; orez 0,350 kg; sos tomat*) 0,400 kg; supa de oase*) 2,250 kg; cascaval 0,050 kg; vin alb 0,100 l; piper macinat 0,002 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : ciolan 20 ...
[ continuare ]

CHIFTELUTE CU SOS DE MARAR

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitate fara os (spata) 0,550 kg; ceapa 0,150 kg; cartofi 0,550 kg sau pâine alba 0,250 kg; faina 0,050 kg; ulei 0,150 kg; patrunjel verde 0,050 kg; piper macinat 0,002 kg; oua 0,100 kg. Pentru sos : faina 0,050 kg; ulei 0,050 kg; supa de oase*) 1,250 kg; smântâna 0,200kg; vin alb 0,100 l; marar verde 0,100 kg; sare 0,030 kg. G ...
[ continuare ]

BAME CU CARNE DE VITEL

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel calitatea I cu os 1 kg; ulei 0,150 kg; ceapa 0,200 kg; faina 0,050 kg; paste de tomate 0,050 kg; bame proaspete 1,200 kg sau conserva 0,600 kg; rosii proaspete 0,400 kg sau conserva 0,200 kg; patrunjel verde 0,050 kg; lamâie 0,050 kg; supa de oase*) 1,500 kg; otet 9° 0,010 l; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne ...
[ continuare ]

ANTRICOT DE VITEL PANE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vitel specialitati cu os (antricot) 1 kg; faina 0,100 kg; oua 0,200 kg; pesmet 0,200 kg; ulei 0,200 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : antricot 80 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala, se zvânta, se portioneaza in 10 bucati (fiecare bucata sa aiba os); se taie osul in asa fel incât sa ramân ...
[ continuare ]

VRABIOARA DE VITA CU SOS DE BERE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : vrabioara de vita 1,100 kg; ceapa 0,500 kg; faina 0,050 kg; usturoi 0,020 kg; morcovi 0,100 kg; cimbru 0,001 kg; supa de oase*) 1,500 kg; piper macinat 0,002 kg; pasta de tomate 0,100 kg; bere blonda 0,500 l; cartofi 2 kg; otet 9° 0,015 l; patrunjel verde 0,050 kg; ulei 0,150kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; carto ...
[ continuare ]

VRABIOARA DE VITA CU FASOLE VERDE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : vrabioara de vita fara os 1,100 kg; ulei 0,150 kg; piper macinat 0,002 kg; marar verde 0,050 kg; fasole verde conserva 1kg; ceapa 0,200 kg; faina 0,100 kg; zahar 0,020 kg; smântâna 0,150 kg; boia de ardei dulce 0,002 kg; supa de oase*) 1,200 kg; vin alb 0,100 l; sare 0,025 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 70 g; fasole 100 g; sos 100 ...
[ continuare ]

VINETE CU CARNE DE VITA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de de vita calitatea I 0,800 kg; vinete 2 kg; ulei 0,150 kg; ceapa 0,200 kg; faina 0,050 kg; pasta de tomate 0,075kg; rosii proaspete 0,500 kg; usturoi 0,050 kg; piper macinat 0,002 kg; patrunjel verde 0,075 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 45 g; vinete 120 g; sos 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoar ...
[ continuare ]

VARZA CU CARNE DE VITA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : cap de piept de vita cu os 1 kg; untura 0,150 kg; sau ulei*) 0,150 kg; varza alba murata capatâna 4,500 kg; pasta de tomate 0,100 kg; boia de ardei dulce 0,002 kg; ceapa 0,200 kg; rosii proaspete sau conserva 0,500 kg; ardei gras 0,150 kg; cimbru 0,001 kg; marar verde 0,050 kg; piper boabe 0,002 kg; sare 0,010 kg. Gramaj pt. o portie de produs fini ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] [ 22 ] [ 23 ] [ 24 ] [ 25 ] [ 26 ] [ 27 ]




Copyright -http://www.retete-online.com

Reteta gustoasa Cotlet cu bere gustos


  Legume fructe
  Samantana
  Oua
  Paste fainoase
  Peste
  Prajituri
  Salate
  Sandvisuri
  Sosuri
  Sosuri calde
  Sosuri reci
  Sufleuri
  Supe creme
  Aperitive
  Borsuri
  Carne
  Carne pasare
  Cartofi
  Ciorbe
  Ciuperci
  Clatite
  Creme glazuri
  Diverse
  Dulciuri
  Fripturi
  Garnituri
  Inghetate

Retete Ilustrate pas cu pas. Retete cu poze

 


Adauga site in top online