Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



LIMBA CU SOS DE SMANTANA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : limba de vita fara slung 1kg; cartofi 2kg; ceapa 0,100 kg; morcovi 0,100 kg; telina radacina 0,100 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sos de smāntāna*) 1 kg; unt 0,050 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : limba 60 g; cartofi 120 g; sos cu unt 100 g.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Limba de vita se curata, se spala, se opareste si se spala din nou cu apa rece. Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala si se cresteaza. Cartofii se spala, se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Limba de vita se pune la fiert in apa rece cu sare, se indeparteaza spuma, se adauga ceapa, morcovi, telina si se fierb. Limba fiarta se scoate intr-un vas cu apa rece, se curata de pielita si se taie felii (cāte 2 bucati la o portie). Morcovii fierti se taie felii pentru decor. Sosul de smāntāna se toarna peste bucatile de limba si se fierb impreuna 5-10 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu decor din felii de morcov, cu garnitura de cartofi natur, cu unt si patrunjel verde deasupra. Se poate servi si cu garnituri din paste fainoase, orez si altele. Se serveste cald.



Reteta culinara LIMBA CU SOS DE SMANTANA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 VOL-AU VENT CU CARNE DE GAINA SI SOS DE SMANTANA
 SARMALE CU CARNE DE PUI IN FOI DE VARZA
 ANTRICOT DE VITA CU SOS DE VIN
 GUTUI CU CARNE DE VITA
 CHIFTELE DIN CARNE DE VITA
 LIMBA BREZE CU CIUPERCI
 FRIPTURA BREZE DIN CARNE DE PUI CU CIUPERCI
 CALTABOS CU SANGE
 RAVIOLI CU CARNE DE PUI (GRATINATI)
 FASOLE BOABE CU CARNE DE PORC

Cure de sucuri, fructe si legume