Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



LIMBA RASOL CU CARTOFI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : limba de vita fara slung 1kg; ceapa 0,100 kg; morcovi 0,200 kg; telina radacina 0,100 kg; patrunjel radacina 0,100 kg; cartofi 2 kg; unt 0,050 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : limba 60 g; cartofi 120 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Limba de vita se curata, se spala, se opareste si se spala din nou cu apa rece. Morcovii, ceapa, telina si patrunjelul radacina se curata si se spala. Cartofii se spala, se curata, se spala, se taie cuburi si se fierb in apa cu sare. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Limba de vita se pune la fiert in apa rece cu sare, se indeparteaza spuma, se adauga ceapa, morcovi, telina, patrunjel radacina si se fierb. Limba fiarta se scoate intr-un vas cu apa rece, se curata de pielita, se taie felii (cāte 2 bucati la o portie) si se mentine la cald in supa strecurata. Morcovii, patrunjelul radacina si telina se scot separat, se taie cuburi si se tin la cald intr-un vas cu supa in care au fiert.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu garnitura de cartofi natur, unt si patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara LIMBA RASOL CU CARTOFI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 VOL-AU VENT CU CARNE DE GAINA SI SOS DE SMANTANA
 ANTRICOT DE VITA CU SOS DE VIN
 PUI CU FASOLE VERDE
 LIMBA BREZE CU MACAROANE
 SARMALE CU CARNE DE PORC IN FOI DE VARZA
 CARNATI DE CAPRIOARA
 VARZA CU CIOLAN DE PORC
 SNITEL UMPLUT CU CREIER
 FRIPTURA VANATOREASCA DIN CARNE DE VITA
 FRIPTURA DE PORC CU CIUPERCI

Cure de sucuri, fructe si legume