Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



METVURST

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 25 kg) : carne de porc calitatea I 20 kg; grasime bucati, rezultata din fasonarea carnii 7,500 kg; piper macinat 0,055 kg; sare 0,800kg; mate de ovine 90 m.
Gramaj produs finit : 25 kg.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Carnea se spala si se taie bucati. Matele se spala si se tin in apa rece. Grasimea se taie bucati.


Tehnica prepararii
Carnea si grasimea se toaca cu masina cu sita de 3 mm, de 3 ori. Se adauga piper si sare. Matele se umplu cu compozitia respectiva, apoi se zvānta 2 ore. Se afuma la fum semicald timp de o ora.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie.



Reteta culinara METVURST sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare


Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 SNITEL DE VITEL "PALERMO"
 OSTROPEL DIN CARNE DE PUI
 BUDINCA DIN PILAF DE PUI
 GULAS CU CARNE DE PUI
 FRIPTURA DIN CARNE DE PUI CU SOS TOMAT
 MUSACA DIN TELINA
 SARMALUTE CU CARNE DE PORC IN FOI DE VITA (CU ARPACAS)
 BUDINCA DIN CREIER CU SMANTANA
 CHIFTELE DE CARTOFI CU CARNE
 PAPRICAS DIN CARNE DE VITA CU GALUSTE

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online