Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



MORCOVI CU CARNE DE VITA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de vita calitatea I 0,800 kg; ulei 0,150 kg; faina 0,050 kg; pasta de tomate 0,050 kg; morcovi 2 kg; patrunjel verde 0,050 kg; zahar 0,030 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 45 g; morcovi 120 g; sos 100 g.


PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se curata de pielite, se spala, se portioneaza in 10 bucati. Morcovii se curata, se spala, se taie in felii lungi (bastoane) de 2-3 cm. Patrunjelul verde se curata, se spala, se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza cu 50 ml apa. Faina se cerne.

Tehnica prepararii
Carnea se sareaza, se inabusa in ulei cu putina apa (150 ml), se adauga apa necesara si se fierbe circa 60 minute. Se scoate separat. In jiul ramas, se inabusa morcovi, se adauga faina dizolvata in 50 ml apa rece, zahar, pasta de tomate, sare si se continua fierberea circa 30 minute. Se adauga carnea fiarta si se continua fierberea inca 15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara MORCOVI CU CARNE DE VITA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 CALTABOS CU SANGE
 LEGUME CU COTLET DE PORC SI CIUPERCI
 FRIPTURA DIN CARNE DE PUI CU SOS TOMAT
 SARMALE IN FOI DE VARZA
 PUI CU VINETE
 CONOPIDA CU CARNE DE PORC
 ESCALOP DE PORC "ZINGARA"
 FRIPTURA TOCATA (BERLINEZA)
 TARHON CU CARNE DE PORC
 LEGUME CU COTLET DE PORC (JARDINIER)

Cure de sucuri, fructe si legume