Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



PUI CU MORCOVI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,300 kg, ulei 0,100 kg, faina 0,100 kg, ceapa 0,200 kg, smântâna 0,300 kg, lapte 0,500 l, morcovi 1,000 kg, unt 0,050 kg, sare 0,030 kg.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Puii se curata, se trec prin flacara, se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Morcovii se curata, se spala si se taie in lungime. Faina se cerne. Laptele se fierbe si se raceste.


Tehnica prepararii
Morcovii se inabusa in unt cu 100 ml apa si se adauga cantitatea de apa necesara fierberii. Bucatile de carne si ceapa se inabusa in ulei cu 100 ml apa; când sunt gata, bucatile de carne se scot separat, se adauga faina dizolvata in 100 ml lapte rece, se amesteca pentru a nu se forma aglomerari, se adauga treptat cantitatea ramasa de lapte si se fierb circa 15 minute. Spre sfârsitul fierberii, se adauga smântâna si sare. Sosul obtinut se amesteca cu carne, morcovi si se continua fierberea circa 15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta in legumiera.Se serveste cald.
Gramaj pt. o portie de produs finit: carne 90 g; sos si morcovi 160 g.



Reteta culinara PUI CU MORCOVI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 SARMALUTE IN FOI DE VITA (CU ARPACAS SI OREZ)
 CARNATI DE PLESCOI
 PAPRICAS CU CARNE DE PUI
 CALTABOS AUSTRIAC
 CURCAN LA TAVA CU SOS DE CIUPERCI
 MACAROANE CU PIEPT DE PUI
 ARDEI UMPLUTI
 CALTABOS TIMISOREAN
 CHISCA DE BUCOVINA
 FRIPTURA DIN CARNE DE PUI LA TAVA CU MUJDEI SI MAMALIGA

Cure de sucuri, fructe si legume