Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



VARZA UMPLUTA CU CARNE DE VITA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: varza alba 2,000 kg, carne de vita calitatea I 0,800 kg, orez 0,150 kg, ceapa 0,200 kg, smāntāna 0,200 kg, sau iaurt 0,400 kg, sos tomat *) 1,000 kg, untura 0,150 kg, sau ulei **) 0,150 kg, piper macinat 0,001 kg, sare 0,020 kg.
*) se preia reteta respectiva
**) numai cānd nu exista untura

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Se aleg 20 bucati mici de varza alba (cāte una pentru o portie). Varza se curata de cotor, se opareste, se scoate mijlocul si se sareaza. Orezul se alege de impuritati, se spala si se fierbe pe jumatate. Carnea de vita se spala, se taie bucati si se toaca cu masina. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.



Tehnica prepararii
Ceapa se inabusa in 50 g untura sau ulei cu putina apa (50 ml) adaugata treptat. Carnea tocata se amesteca cu ceapa, sare piper si orez. Cu aceasta compozitie se umplu verzele. Se asaza intr-o tava cu 100 g untura sau ulei si apa (circa 300 ml) si se introduce in cuptor, la temperatura moderata. Dupa 30 minute, se adauga sos tomat si se continua fierberea, circa 20 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezina pe platou sau farfurie, cu iaurt sau smāntāna deasupra.Se serveste cald.
Gramaj pt. o portie de produs finit: varza umpluta 250 g; sos 120 g.



Reteta culinara VARZA UMPLUTA CU CARNE DE VITA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 MACAROANE CU CARNE DE VITA
 CALTABOS AUSTRIAC
 CARTOFI UMPLUTI CU CARNE DE PUI
 CHIFTELE DE CARTOFI CU CARNE
 CARNATI SVABESTI
 CARNACIORI PENTRU BERE
 SARMALE CU CARNE DE PORC IN FOI DE VARZA
 CALTABOSI CU STAFIDE
 MUSACA DIN DOVLECEI
 CALTABOS DE VINGA

Cure de sucuri, fructe si legume