Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



VOL-AU VENT CU CARNE DE GAINA SI SOS DE SMANTANA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de gaina fara cap si picioare 1,000 kg, sos de smântâna *) 0,900 kg, vol-au vent cu capac *) 20 buc, lamâie 0,050 kg, sare 0,020 kg.
* se preiau retetele respective

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Gaina se curata, se trece prin flacara, se spala si se fierbe in apa cu sare, se spumeaza; dupa fierbere, se raceste, se indeparteaza pielea, se dezoseaza si se taie cuburi mici. Lamâia se spala si i se extrage sucul.

Tehnica prepararii
Carnea se fierbe impreuna cu sosul de smântâna si sucul de lamâie, circa 5 minute. Cu aceasta compozitie se umplu vol-au vent-urile, se pun capacelele, iar sosul ramas se asaza de jur imprejur.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou. Se serveste cald (câte 2 buc la portie).
Gramaj pt. o portie de produs finit: vol-au-vent (2 buc) 70 g; carne si sos 130 g.



Reteta culinara VOL-AU VENT CU CARNE DE GAINA SI SOS DE SMANTANA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 CHIFTELE DE CARTOFI CU CARNE
 PERISOARE CU VERDEATA
 SARMALUTE IN FOI DE SPANAC
 PUI IN ASPIC (PIESA INTREAGA)
 CALTABOS CU PISAT DE MALAI
 CHIFTELE DIN CARNE DE VITA
 CROCHETE DIN CARNE DE PUI CU MAZARE
 VARZA UMPLUTA CU CARNE DE VITA
 FRIPTURA DIN CARNE DE PUI CU SOS TOMAT
 CHISCA DE BUCOVINA

Cure de sucuri, fructe si legume