Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



BORS CU CARNE DE MIEL

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: carne de miel cu os 0,850 kg, ceapa 0,200 kg, ceapa verde 0,200 kg, morcovi 0,100 kg, telina radacina 0,200 kg, ulei 0,050 kg, bors *) 1,500 l, patrunjel verde 0,030 kg, leustean verde 0,030 kg, sare 0,040 kg.
*) se preia reteta respectiva



PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea de miel se portioneaza, se opareste si se spala cu apa rece. Ceapa uscata si ceapa verde se curata, se spala si se taie marunt. Morcovii si telina se curata, se spala si se crestaeza. Leusteanul si patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Borsul se fierbe si se strecoara.

Tehnica prepararii
Morcovii si telina se fierb in apa cu sare. Se adauga ceapa si se fierb impreuna. Se adauga bucatile de carne si se continua fierberea. Spre sfârsitul fierberii se adauga bors, ceapa verde, ulei si se mai fierb circa 5 minute. Se scot morcovii si telina. Se adauga leustean si jumatate din cantitatea de patrunjel verde.

Prezentarea si servirea
Borsul se prezinta in bol, supiera sau cana, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pt. o portie de produs finit: carne cu os 60 g; bors 340 g.



Reteta culinara BORS CU CARNE DE MIEL sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Bors de fasole uscata
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI
 SUPA ITALIANA
 CIOBA DE POTRROACE
 Bors rosu cu afumatura
 CIORBA CU CARNE DE VITA SI LEGUME
 CREMA DIN OREZ
 SUPA POLONEZA DIN CARNE DE GAINA
 SUPA DIN ROSII CU OREZ
 CIORBA CU SALATA VERDE

Cure de sucuri, fructe si legume