Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CIORBA CU URZICI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: urzici 1,000 kg, ceapa 0,150 kg, ceapa verde 0,100 kg, morcovi 0,150 kg, telina radacina 0,100 kg, orez 0,100 kg, ulei 0,050 kg, bors *)1,500 l, leustean verde 0,030 kg, sare 0,040 kg.
*) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Ceapa, morcovii si telina se curata, se spala si se taie marunt. Urzicile se curata, se spala bine in mai multe ape si se taie. Orezul se alege de impuritati, se spala se fierbe, apoi se raceste cu apa. Ceapa verde se curata, se spala si se taie marunt. Leusteanul se curata,se spala si se taie marunt. Borsul se fierbe si se strecoara.

Tehnica prepararii
Morcovii, telina si ceapa se fierb in apa (circa 2,5 l) cu sare si ulei. Cānd legumele sunt fierte pe jumatate, se adauga urzici, ceapa verde si se continua fierberea. La legumele fierte, se adauga orez, bors si se mai fierb inca 5 minute. Se adauga leustean verde.

Prezentarea si servirea
Ciorba se prezinta in bol, supiera sau cana. Se serveste calda.
Gramaj pt. o portie de produs finit 400 g.



Reteta culinara CIORBA CU URZICI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 SUPA ITALIANA
 SUPA DIN CARNE DE PUI CU PAI PARMEZAN
 CREMA DIN OREZ
 SUPA DIN CARNE DE VITA CU ZDRENTE
 SUPA DIN CARNE DE GAINA CU PROFITEROL
 Ciorba de radacinoase cu suc de rosii
 SUPA DIN CARNE DE VITA CU GALUSTE
 SUPA POLONEZA DIN CARNE DE GAINA
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI
 SUPA DIN CEAPA

Cure de sucuri, fructe si legume