Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CREMA CU MACAROANE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii de produs finit: macaroane 0,150 kg, margarina sau unt *) 0,025 kg, lapte 0,200 l, faina 0,025 kg, oua (2 galbenusuri) 0,050 kg, cascaval 0,100 kg, supa de oase **) 1,500 kg, sare 0,020 kg,
*) numai cānd nu exista margarina
**) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Faina se cerne. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece si se separa albusurile de galbenusuri. Laptele se fierbe si se raceste. Cascavalul se curata de coaja si se rade. Supa de oase se prepara folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Macaroanele se introduc in apa clocotita cu sare, se fierb, se adauga apa rece, iar dupa 10 minute se scurg de apa, se trec prin jet de apa rece; se taie in bucati mici si se introduc in supa de oase. Galbenusurile de ou se amesteca cu lapte, faina si sare, se toarna in crema, amestecindu-se continuu si se fierb inca10 minute. Se adauga bucati mici de unt sau margarina, pentru impiedicarea formarii crustei.

Prezentarea si servirea
Crema se prezinta in bol, ceasca sau supiera, cu cascaval ras deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pt. o portie de produs finit 200 g.



Reteta culinara CREMA CU MACAROANE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Bors rosu cu afumatura
 SUPA CU PRAZ SI CARTOFI
 SUPA DIN CARTOFI
 SUPA CU CIUPERCI SI OREZ
 SUPA DIN CEAPA
 CREMA DIN LEGUME
 SUPA DIN CARNE DE PUI CU GALUSTE
 SUPA CU PRAZ (GERMANA)
 SUPA DIN CARNE DE PUI CU PAI PARMEZAN
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI

Cure de sucuri, fructe si legume