Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CREMA DIN CONOPIDA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: conopida 0,500 kg, ceapa 0,100 kg, faina 0,050 kg, lapte 0,200 kg, oua (2 galbenusuri) 0,050 kg, margarina sau unt *) 0,050 kg, supa de oase *)1,500 kg, sare 0,010 kg.
*) numai cānd nu exista margarina
**) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Conopida se curata, se spala, se desface buchetele mici si se tine in apa cu sare, cica 10 minute. Faina se cerne. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se separa galbenusurile de albusuri. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respeciva.

Tehnica prepararii
Ceapa se inabusa in 25 g margarina sau unt cu putina supa de oase. Buchetelele de conopida se fierb in supa. O parte din buchetele se scot din supa si se opresc pentru servit. In supa de conopida se adauga ceapa inabusita si se mai fierbe 5 minute.Se paseaza. In crema obtinuta, se adauga galbenusurile amestecate cu faina si lapte. Se fierbe inca10 minute. Deasupra se adauga bucati mici de margarina sau unt.

Prezentarea si servirea
Crema se prezinta in bol, supiera sau ceasca, cu buchetele de conopida deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pt. o portie de produs finit 200 g.



Reteta culinara CREMA DIN CONOPIDA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 SUPA GULAS
 SUPA CU VARZA
 SUPA CU CHIMEN
 SUPA (RAGUT) DIN PASARE CU GALUSTE
 SUPA DIN CARTOFI
 SUPA CU MERE
 SUPA CU TAITEI
 SUPA CU MAZARE SI GALUSTE
 SUPA DIN CARNE DE PUI (RASOL) CU TAITEI
 SUPA CU GULII

Cure de sucuri, fructe si legume