Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA CU CHIMEN

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt. 10 portii: supa de oase *) 4,000 kg, unt 0,050 kg, faina 0,150 kg, pâine alba 0,300 kg, chimen 0,025 kg, boia de ardei dulce 0,003 kg, sare 0,020 kg.
*) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Chimenul se usuca si se macina. Faina se cerne. Pâinea se taie in cuburi, care se stropesc cu 25 g unt topit si se rumenesc la cuptor. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Supa de oase se fierbe. Se adauga faina dizolvata in apa rece si se continua fierberea circa 15 minute. Se adauga chimen, boia de ardei, sare si se continua fierberea 5 minute. Când se retrage vasul de pe foc, se adauga unt la suprafata pentru a impiedica formarea crustei.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana. Se serveste fierbinte, cu crutoane.
Gramaj pt. o portie de produs finit 400 g.



Reteta culinara SUPA CU CHIMEN sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Ciorba de radacinoase cu suc de rosii
 SUPA CU FASOLE BOABE
 Salata de telina cu maioneza
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI
 SUPA CU MERE
 Bors rosu cu afumatura
 Bors de fasole uscata
 SUPA BULION CU OREZ
 SUPA CU VISINE
 SUPA ITALIANA

Cure de sucuri, fructe si legume