Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA CU FASOLE BOABE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime- cantitate bruta pt. 10 portii: fasole boabe 0,500 kg, ceapa 0,200 kg, morcovi 0,150 kg, telina radacina 0,100 kg, patrunjel si pastārnac radacina 0,100 kg, rosii conserva 0,250 kg, costita afumata 0,400 kg, iaurt 0,300 kg, faina 0,025 kg, patrunjel verde 0,050 kg, sare 0,030 kg.
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Fasolea boabe se alege de impuritati, se spala si se lasa in apa rece 12 ore. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt si se opareste. Morcovii, telina, pastārnacul si patrunjelul radacina se curata , se spala si se taie marunt. Costita afumata se taie cuburi. Faina se cerne. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Fasolea se fierbe circa 15 minute, se indeparteaza apa, se inlocuieste cu alta apa fierbinte si se continua fierberea. Cānd fasolea este pe jumatate fiarta, se adauga ceapa, morcovi, telina, pastārnac, patrunjel radacina si se continua fierberea. Costita afumata se inabusa in 100 ml apa si se adauga in supa, impreuna cu rosiile. Spre sfirsitul fierberii, se adauga faina amestecata cu iaurt si sare.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pentru o portie de produs finit - 400 g.



Reteta culinara SUPA CU FASOLE BOABE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Bors rosu cu afumatura
 Bors de fasole uscata
 Salata de telina cu maioneza
 Ciorba de radacinoase cu suc de rosii

Cure de sucuri, fructe si legume