Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA CU MAZARE SI GALUSTE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt. 10 portii: mazare conserva 0,700 kg, supa de oase *) 3,000 kg, unt 0,100 kg, smāntāna 0,100 kg, faina 0,200 kg, oua 0,100 kg, zahar 0,040kg, patrunjel verde 0,050 kg, sare 0,030 kg.
*) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Mazarea conserva se scurge si se trece prin jet de apa rece. Faina se cerne. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Supa de oase se fierbe impreuna cu mazarea. Se adauga unt, sare si 100 g faina dizolvata si se continua fierberea circa 20 minute. Separat se pregateste compozitia pentru galuste astfel: restul de faina se framānta cu oua, sare si 75 ml apa pāna se obtine o coca de consistenta potrivita. Din aceasta coca se taie bucati mici de marimea unei alune, care se fierb in apa circa 20 minute. Cind supa este gata se adauga zahar.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana, cu smāntāna si patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pt. o portie de produs finit 400 g.



Reteta culinara SUPA CU MAZARE SI GALUSTE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Bors rosu cu afumatura
 SUPA CU VISINE
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI
 SUPA CU CIUPERCI SI OREZ
 SUPA CU FIDEA
 Ciorba de radacinoase cu suc de rosii
 SUPA CU CONOPIDA
 SUPA ITALIANA
 SUPA CU CHIMEN
 SUPA CU FASOLE BOABE

Cure de sucuri, fructe si legume