Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA CU PRAZ SI CARTOFI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: praz 1,700 kg, ,cartofi 0,800 kg, ulei 0,075 kg, pâine alba 0,300 kg, cascaval 0,100 kg, piper macinat 0,001 kg, supa de oase *) 3,500 kg, sare 0,200 kg.
*) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Prazul se curata, se spala si se taie rondele. Cartofii se spala, se curata, se spala din nou si se taie cuburi. Pâinea alba se taie felii subtiri, se stropesc cu 25 g ulei si se rumenesc la cuptor. Cascavalul se curata si se rade. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Prazul se inabusa in 50 g ulei cu 100 g supa. Supa de oase se fierbe cu cartofii si prazul inabusit. Spre sfârsitul fierberii se adauga sare. Când supa este fiarta, se toarna in boluri sau cani metalice, se adauga piper, feliile de pâine si cascaval ras deasupra. Se introduc la cuptor circa 10 minute.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol sau cana. Se serveste fierbinte.
Gramaj pentru o portie de produs finit 400 g.



Reteta culinara SUPA CU PRAZ SI CARTOFI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Bors de fasole uscata
 SUPA CU GALUSTE DIN GRIS
 SUPA CU CIUPERCI SI OREZ
 SUPA CU OUA
 SUPA CU FASOLE BOABE
 Salata de telina cu maioneza
 SUPA BULION CU OREZ
 SUPA CU CIUPERCI SI GALUSTE
 Ciorba de radacinoase cu suc de rosii
 SUPA CU MERE

Cure de sucuri, fructe si legume