Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SUPA DIN ROSII CU OREZ

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime - cantitate bruta pt.10 portii: rosii proaspete 3,000 kg, sau conserva 1,500 kg, morcovi 0,200 kg, telina radacina 0,100 kg, ceapa 0,200 kg, ardei gras 0,100 kg, ulei 0,050 kg, faina 0,050 kg, orez 0,150 kg, zahar 0,030 kg, patrunjel verde 0,050 kg, supa de oase *)1,500 kg, sare 0,030 kg.
*) se preia reteta respectiva
PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Rosiile proaspete se spala si se taie in sferturi. Telina si morcovii se curata, se spala si se taie felii. Ceapa se curata, se spala, se taie felii, se opareste si se indeparteaza apa. Ardeiul gras se curata, se spala si se taie f‚sii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Faina se cerne. Orezul se alege de impuritati, se spala, se fierbe si se trece sub jet de apa rece. Supa de oase se prepara, folosindu-se reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Mocovii, telina si ceapa se inabusa in ulei cu 100 g supa. Se adauga faina dizolvata, supa de oase, sare si se fierb circa 30 minute. Se introduc rosii, ardei gras si se mai fierb circa 30 minute. Se paseaza si se adauga orez fiert, zahar si se mai fierb inca 10 minute.

Prezentarea si servirea
Supa se prezinta in bol, supiera sau cana cu patrunjel verde deasupra. Se serveste fierbinte.
Gramaj pentru o portie de produs finit 400 g.



Reteta culinara SUPA DIN ROSII CU OREZ sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Salata de telina cu maioneza
 SUPA CU VISINE
 SUPA DIN CARTOFI
 SUPA CU MAZARE SI GALUSTE
 Bors rosu cu afumatura
 SUPA CU OREZ
 SUPA CU GULII
 SUPA CU CARTOFI SI CIUPERCI
 SUPA CU GALUSTE DIN GRIS
 SUPA CU MERE

Cure de sucuri, fructe si legume