Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



PIROSTI CU BRANZA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : faina 0,350 kg; lapte 0,175 l; oua 0,050kg; drojdie comprimata 0,010 kg; bicarbonat 0,001 kg; zahar 0,025 kg; ulei 0,100 kg; sare 0,005 kg;
pentru umplutura : brânza telemea 0,150 kg; gris 0,030 kg; zahar 0,025 kg; lapte 0,100 l; zahar vanilat 0,010 kg; zahar farin 0,025 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 90 g.

PROCES TEHNOLOGIC


Operatii pregatitoare
Faina se cerne. Laptele se fierbe. Din 50 g faina, drojdie de bere si putin lapte cald (25 ml) se prepara maia si se lasa la dospit. In 150 ml lapte se dizolva 100 g zahar, sare si bicarbonat. Oul se spala, se dezinfecteaza si se trece prin jet de apa rece. Brânza telemea se spala si se rade fin. Grisul se fierbe in lapte cu zahar, se lasa sa se raceasca si se amesteca cu brânza si zahar vanilat.


Tehnica prepararii
Maiaua se framânta cu 300 g faina, 50 g ou, lapte si 25 g ulei, obtinând o coca de consistenta potrivita care se lasa la dospit. Coca dospita se intinde in foaie, pe planseta si se decupeaza bucati cu un pahar sau o forma rotunda. Pe fiecare bucata se pune din umplutura de brânza, se umezeste cu apa pe margine (jumatate de cerc) si se impatureste, obtinând o forma semiovala. Pirostile obtinute se lasa sa creasca si se rumenesc in ulei.


Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurioara, pudrat cu zahar farin. Se serveste cald.



Reteta culinara PIROSTI CU BRANZA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 Bilute cu nuca de cocos
 Pasta de Nuca II
 INGHETATA ALBA
 Fulgi de Porumb cu Fructe
 PERE
 PELTEA DE GUTUI
 DULCEATA DE CAPSUNI
 Prajitura cu fructe
 Tort de piscoturi si cu rom
 Banane cu bezea

Cure de sucuri, fructe si legume