Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Crap pescaresc si plachie de crap

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare






( Se pot prepara simultan)
Peştele se curăţă şi se tranşează sau se lasă întreg(preferabil)
Se adugă sare şi piper,cimbru,ulei 2-3 linguri,ceapa(solzi) la plachie şi tăiată mărunt la pescăresc,ardei tăiat felii(alb şi roşu),roşii decojite,bulion uşor dizolvat, verdeaţă(la pescăresc)
Se introduc în cuptor la foc potrivit timp de 25-30 min(la început mai mic)

De taină : la plachie,mai întâi se taie ceapa solzişori subţirei care se aşează în tavă peste care se toarnă uleiul,piperul măcinat şi cimbrul, după gust şi dorinţă de picanterie, se adaugă roşiile decojite (sau bulionul desfăcut în puţină apă),se adaugă ardei graşi tăiaţi fideluţă şi peste toate, vinul alb(o Jarişte sau Galbenă de Odobeşti) sau roşu (ar fi bună şi o Razachie oltenească). Se introduce tava la cuptor pentru timpul cât să se înmoaie ceapa şi ardeiul gras apoi se aşează gospodăreşte peştele (de preferinţă un crăpcean de 1 - 2 kile) care se stropeşte cât de des trebuie cu minunea aromată până se pătrunde de adevărul focului. Dacă zeama scade prea mult înainte de "facere" se mai adaugă vin îndoit cu apă şi se scade până rămâne un sos mai gros. Păcatele se gonesc din amintire cu un Risling italienesc sau Sauvignon franţuzesc crescute şi educate pe delurile româneşti ca să-ţi întregească plăcerea (cum grăit- am şi la alte mese)



Reteta culinara Crap pescaresc si plachie de crap sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 PESTE RASOL
 SNITELE CU CEAPA
 SNITEL IN PESMET SAU VIENEZ
 Pulpe la dubletta
 Cotlet de porc cu mustar de dijon
 Tocanita gustoasa romanteasca de pui
 Crap la Protap
 COTLETE DE PORC CU SMINTINA
 SOS PICANT
 ESCALOP DE VITEL

Cure de sucuri, fructe si legume