Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



CREIER DE VITA LA GRATAR

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : creier de vita 1,500 kg; malai 0,200kg; ulei 0,020 kg; lamâi 0,200 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : creier 100 g; lamâie 20 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Creierul se curata de membrana intr-un vas cu apa rece; dupa curatire se spala, se tine in apa rece cu sare 20 minute, pentru eliminarea sângelui, se sareaza si se portioneaza. Malaiul se cerne. Lamâia se spala si se taie felii.

Tehnica prepararii
Creierul se da prin ulei si malai si se frige pe gratarul incins. Se poate pregati si invelit in hârtie pergament unsa cu ulei.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu felii de lamâie.. Se poate servi cu diferite garnituri din legume si cartofi. Se serveste cald.



Reteta culinara CREIER DE VITA LA GRATAR sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 Crap Rasol
 Piftie de porc cu legume
 FRIPTURA INABUSITA DE MIEL
 DROB DE MIEL
 Crap pescaresc si plachie de crap
 CIRNATI PRAJITI
 PUI LA FRIGARE
 ANTRICOT DE PORC LA GRATAR
 FRIPTURA DE PORC
 SNITEL IN PESMET SAU VIENEZ

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online