Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



FRIGARUI ASORTATE CU ORGANE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : antricot de vita fara os 3,500 kg; muschi de vita 0,350 kg; ficat de porc 0,350 kg; rinichi de porc 0,150 kg; costita afumata 0,200 kg; ulei 0,020 kg; rosii proaspete 0,250 kg; ardei 0,200 kg; ceapa 0,200 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 130 g.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Ficatul si rinichii de porc se curata de grasime si capsula, se spala si se taie bucati. Muschiul si antricotul sau vrabioara de vita se spala, se zvānta si se taie bucati. Costita afumata se taie felii. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele. Rosiile se spala si se taie rondele. Ardeiul gras se spala, se curata si se taie bucati.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne, organe, costita si legume (ceapa, rosii, ardei) se insira alternativ pe frigarui din metal inoxidabil, se ung cu ulei, se frig pe gratar si se sareaza.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu garnituri din orez, ciuperci, cartofi s.a.



Reteta culinara FRIGARUI ASORTATE CU ORGANE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare


Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 Carne de porc pe grill
 FRIPTURA DE MIEL LA TAVA
 PIEPT DE PORC (SCARICICA) LA GRATAR
 Cotlet de porc cu smantana
 Crap pescaresc si plachie de crap
 SOS ROMANESC
 CARNE DE PORC, VITA, VITEL SAU MIEL LA GRATAR
 COTLET DE PORC LA TAVA
 FRIGARUI DIN CARNE DE PORC SI BERBEC
 CREIER DE VITA LA GRATAR

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online