Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Retete Fripturi
Retete culinare usoare pentru Fripturi. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
 

COTLET DE PORC LA TAVA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : cotlet de porc fara os 1,100 kg; untura 0,050 kg sau ulei*) 0,050 kg; morcovi 0,100 kg; ceapa 0,050 kg; piper macinat 0,001 kg; sare 0,015kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 70 g. *) numai când nu exista untura. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cotletul se spala, se scurge si se sareaza. Ceapa si morcovii se curata, se spala si ...
[ continuare ]

COTLET DIN CARNE DE PORC LA GRATAR

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) ; Pentru unitati speciale si categoria I : cotlet de porc fara os 1,400 kg; sare 0,015kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 90 g. Pentru unitati de categoria a II-a si a III-a : cotlet de porc fara os 1,200 kg; sare 0,015 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 75 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cotletele se curata, se spa ...
[ continuare ]

CARNATI DE PORC PROASPETI LA TIGAIE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : cârnati de porc proaspeti 1,200 kg; untura 0,025 kg sau ulei*) 0,025 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : cârnati 85 g. *) numai când nu exista untura. PROCES TEHNOLOGIC Tehnica prepararii Cârnatii proaspeti se inabusa in untura sau ulei cu putina apa. Dupa prajire se portioneaza. Prezentarea si servirea Preparatul se prezinta pe plat ...
[ continuare ]

ANTRICOT DE PORC LA GRATAR

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) ; Pentru unitati speciale si categoria I : antricot de porc fara os 1,400 kg; sare 0,015kg; Gramaj pt. o portie de produs finit : 90 g. Pentru unitati de categoria a II-a si a III-a : antricot de porc fara os 1,200 kg; sare 0,015 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 75 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Antricotul se curata, se ...
[ continuare ]

FRIGARUI DOBROGENE CU CARNE DE BERBEC

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de berbec cu os 1,700 kg; ceapa 0,200 kg; rosii proaspete 0,400 kg; ardei gras 0,150 kg; piper macinat 0,001 kg; cimbru 0,001 kg; ulei 0,050 kg; sare 0,020 kg; bait*) 1 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g. *) se preia reteta respectiva. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea de berbec se spala, se dezoseaza, se porti ...
[ continuare ]

FUDULII DE BERBEC LA GRATAR

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : fudulii de berbec 1,500 kg; ulei 0,025kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 55 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Fuduliile se taie in lungime, se curata de pielite, se cresteaza si se ung cu ulei. Tehnica prepararii Fuduliile se frig pe gratar incins. Se sareaza. Prezentarea si servirea Preparatul se prezinta ...
[ continuare ]

PULPA DE MIEL LA FRIGARE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os (pulpa) 2,100 kg; ulei 0,025 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : carne 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala, se dezoseaza, se portioneaza, se sareaza si se unge cu ulei. Tehnica prepararii Bucatile de carne se frig pa gratarul incins. Prezentarea si servirea Preparatul s ...
[ continuare ]

FRIPTURA DE MIEL LA TAVA

xMaterii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os 1,600 kg; ulei 0,050 kg; morcovi 0,100 kg; telina radacina 0,100 kg; ceapa 0,050 kg; usturoi 0,040 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala cu apa rece, se sareaza. Morcovii, telina radacina se curata, se spala si se ...
[ continuare ]

FRIPTURA INABUSITA DE MIEL

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os 1,600 kg; ulei 0,100 kg; morcovi 0,100 kg; ceapa 0,050 kg; telina radacina 0,100 kg; piper macinat 0,001 kg; usturoi 0,040 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala si se sareaza. Morcovii si telina se curata, se spala si se taie felii. Ceapa si u ...
[ continuare ]

CARNE DE MIEL LA FRIGARE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : piept de miel cu os 1,500 kg; ulei 0,075 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Carnea se spala, se portioneaza, se sareaza, se unge cu ulei. Tehnica prepararii Bucatile de carne se frig pa gratar incins. Prezentarea si servirea Preparatul se prezinta pe platou sau farfur ...
[ continuare ]

PUI LA FRIGARE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,500 kg; ulei 0,050 kg; untura 0,130 kg sau ulei *) 0,130 kg; usturoi 0,050 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g. *) numai când nu exista untura. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se curata, se trec prin flacara, se spala si se sareaza. Usturoiul se curata, se ...
[ continuare ]

FRIPTURA DIN CARNE DE PUI LA TAVA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de pui calitatea I fara cap si picioare 1,500 kg; ulei 0,050 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Puii se trec prin flacara, se spala, se curata, se sareaza. Tehnica prepararii Puii se ung cu ulei, se asaza intr-o tava unsa cu ulei si se frig la cuptor. In timpul frige ...
[ continuare ]

CROCHETE NAPOLITANE

Ce va trebuie: 250 g macaroane, pesmet, 300 g sunca, 200 g cascaval ras, 1 ou, 2 galbenusuri, sare, piper. Cum se face: Se taie marunt macaroanele fierte si se amesteca cu sunca tocata, cascavalul ras, oul intreg, cele doua galbenusuri, sare, piper. Se formeaza cu mana mici crochete, care se inmoaie in albus batut spuma si pesmet. Se prajesc in ulei fierbinte. ...
[ continuare ]

Crap Rasol

cu garnitură de ciuperci 1 kg peşte,1 lămâie,150 ml ulei,500 g ciperci,sare,piper,pătrunjel. Crapul se curăţă bine de solzi şi măruntaie,se sărează pe dinăuntru şi pe dinafară şi după o oră se fierbe rasol(morcovi şi cartofi + ceapă viaţa nouă iar să-nceapă).Se scoate şi se pun ...
[ continuare ]

Crap pescaresc si plachie de crap

( Se pot prepara simultan) Peştele se curăţă şi se tranşează sau se lasă întreg(preferabil) Se adugă sare şi piper,cimbru,ulei 2-3 linguri,ceapa(solzi) la plachie şi tăiată mărunt la pescăresc,ardei tăiat felii(alb şi roşu),roşii decojite,bulion uşor dizolvat, verdeaţă(la pescăres ...
[ continuare ]

Crap la Protap

INGREDIENTE: 1 crap de cca.1Kg(ceea ce ar ajunge pentru un flămând); sare,piper, cimbru, cam 50 g untdelemn. PREPARARE: Se face un foc de lemne(eventual două la 1 m distanţă unul de altul). Se curăţă crapul de solzi,se taie pe burtă şi se scot măruntaiele şi branhiile; se spală bine şi apoi se sterge cu un ştergar curat. Se c ...
[ continuare ]

CRAP LA CUPTOR

Un crap de 1,5 kg. 3 linguri de ulei, un pahar de vin alb, 3 cepe, doi catei de usturoi, doua foi de dafin, 5 boabe de piper, o lingura de bulion de rosii, sare. Se curata crapul, se sareaza pe afara si pe dinauntru si se lasa sa stea cel putin un sfert de ora. Se aseaza intr-o cratita lunga si se pune ceapa taiata felii subtiri, usturoiul, vinul alb, uleiul, fo ...
[ continuare ]

CRAP A LA BUNICA

INGREDIENTE: SOS: FOLIE ARGINTIE USTUROI PESTE(CRAP) SMANTANA CEAPA MARAR PIPER BOABE SARE MARGARINA ZEAMA DE LAMAIE DELICAT Se unge folia cu margarina,care s-a topit intre timp;se taie ceapa rondele si se ase ...
[ continuare ]

COTLETE DE PORC TARANESTI CU VIN

4 PORTII 4 COTLETE DE PORC 1 pahar de vin rosu,100g de branza feta,2 3ls ulei,10 masline negre,100g faina,maghiran.,sare piper. Se spala cotletele,se cond.,se dau prin faina,si se prajesc,in ulei incins,se stropesc cu vin,si se aseaza intr o tava,peste coitlete se ad feliile de branza,masline si sos ce a ramas in tava. ...
[ continuare ]

Cotlete de porc cu sos de vin

Ingredinte: 1 kg. cotlet, 2 cepe mijlocii, 3-4 buc. rosii, 1 pahar vin, putina nucsoara rasa, sare, piper Mod de preparare Bucata de cotlet se spala, se presara cu sare si piper, se lasa 10-15 min., dupa care se asaza intr-un vas potrivit de mare si se da la cuptor, la foc iute. Dupa circa 30 min. se adauga ceapa taiata rondele, rosiile intregi, vinul, nucsoara si se acopera vas ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]




Copyright -http://www.retete-online.com

Reteta gustoasa Cotlet cu bere gustos


  Legume fructe
  Samantana
  Oua
  Paste fainoase
  Peste
  Prajituri
  Salate
  Sandvisuri
  Sosuri
  Sosuri calde
  Sosuri reci
  Sufleuri
  Supe creme
  Aperitive
  Borsuri
  Carne
  Carne pasare
  Cartofi
  Ciorbe
  Ciuperci
  Clatite
  Creme glazuri
  Diverse
  Dulciuri
  Fripturi
  Garnituri
  Inghetate

Retete Ilustrate pas cu pas. Retete cu poze

 


Adauga site in top online