Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Retete Salate
Retete culinare usoare pentru Salate. Retete de slabit totusi gustoase si usor de preparat cu ingrediente naturale. Pas cu pas invatati sa gatiti gustos si sanatos, natural sau la dieta. Pentru unele retete sunt disponibile poze.

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti
 

SALATA Ŕ LA RUS

Materii prime (cantitate bruta pt. 2 kg) : cartofi 1,800 kg; morcovi 0,300 kg; mazare conserva 0,400 kg; mustar 0,075 kg; patrunjel verde 0,050 kg; maioneza*) 0,450 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,010 kg. Gramaj produs finit : 2 kg. *) se preia reteta respectiva. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se curata de coaja si se tai ...
[ continuare ]

SALATA ORIENTALA DE VARA

Materii prime (cantitate bruta pt. 3 kg) : cartofi 2 kg; ceapa 0,200 kg; castraveti verzi 0,250 kg; ardei gras 0,250 kg; patrunjel verde 0,100 kg; rosii proaspete 1kg; oua 0,100 kg; ulei 0,100 kg; masline 0,100 kg; piper macinat 0,001 kg; otet 9° 0,050 l; sare 0,030 kg. Gramaj produs finit : 3 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sar ...
[ continuare ]

SALATA ORIENTALA DE PRIMAVARA

Materii prime (cantitate bruta pt. 3 kg) : cartofi 2,300 kg; ceapa verde 0,250 kg; salata verde 0,400 kg; ridichi de luna 0,500 kg; marar verde 0,100 kg; oua 0.250kg; masline 0,150 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,075 l; sare 0,030 kg. Gramaj produs finit : 3 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se scurg de apa, se curata de coaja ...
[ continuare ]

SALATA ORIENTALA DE IARNA

Materii prime (cantitate bruta pt. 3 kg) : cartofi 2,300 kg; ceapa 0,400 kg; castraveti murati 0,400 kg; gogosari in otet 0,200 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,075 l; masline 0,200 kg; oua 0,250 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 3 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se curata de coaja si se taie ...
[ continuare ]

SALATA DIN LEGUME CU CARNE (CEHOSLOVACA)

Materii prime (cantitate bruta pt. 1,300 kg) : carne de porc calitatea I 0,240 kg; carne de vita calitatea I 0,240 kg; sunca presata 0,140 kg; cartofi 0,800 kg; telina radacina 0,100 kg; salata verde 0,100 kg; zahar 0,005 kg; smântâna 0,050 kg; otet 9° 0,005 kg; lamâie 0,050 kg; maioneza *) 0,250 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 1,300 kg. *) se preia reteta respectiva. PROCES TEHNOLO ...
[ continuare ]

SALATA DE CHILCA

Materii prime (cantitate bruta pt. 2,200 kg) : chilca 0,800 kg; cartofi 1 kg; morcovi 0,200 kg; ceapa uscata 0,400 kg; ceapa verde 0,100 kg; castraveti murati 0,200 kg; masline 0,100 kg; marar verde 0,025 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,030 l; piper macinat 0,002 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 2,200 kg. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cartofii se spala, se fierb in coaja, ...
[ continuare ]

SALATA DIN CARTOFI CU MAIONEZA (CEHOSLOVACA)

Materii prime (cantitate bruta pt. 2,500 kg) : cartofi 1,300 kg; castraveti murati 0,250 kg; ceapa 0,200 kg; zahar 0,010 kg; oua 0,250 kg; otet 9° 0,030 l; piper macinat 0,001 kg; maioneza *) 0,400 kg; sare 0,020 kg. Gramaj produs finit : 2,500 kg. *) se preia reteta respectiva. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se scurg de apa ...
[ continuare ]

SALATA VERDE CU SOS DE MUSTAR

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : salata verde 2 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,025 l; mustar 0,050 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Salata verde se curata si se spala fiecare frunza in mai ulte ape reci. Otetul se dilueaza cu 50 ml apa. Tehnica prepararii Frunzele de salata se asaza in salatiera. ...
[ continuare ]

SALATA VERDE ARDELENEASCA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : salata verde 2 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,050 l; zahar 0,050 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Salata verde se curata si se spala fiecare frunza in mai ulte ape reci. Otetul se dilueaza cu putina apa. Tehnica prepararii Salata se amesteca cu otet, ulei, sare si za ...
[ continuare ]

SALATA VERDE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : salata verde 2 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,050 l; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Salata verde se curata, se desprind frunzele si se spala in mai multe ape reci fiecare frunza. Otetul se dilueaza cu putina apa. Tehnica prepararii Frunzele de salata se asaza in salat ...
[ continuare ]

SALATA DIN VARZA ROSIE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : varza rosie 2,200 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,075 l; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Varza se curata de cotoare si frunze depreciate, se taie fin. Otetul se dilueaza cu putina apa. Tehnica prepararii Varza taiata se freaca cu sare, se lasa 10 minute pentru a se inm ...
[ continuare ]

SALATA DE VARZA ALBA MURATA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : varza alba murata 2,500 kg; ulei 0,100 kg; boia de ardei dulce 0,005 kg; piper macinat 0,002 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 200 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Varza alba se curata de cotoare si foile depreciate, se spala in mai multe ape si se taie fâsii subtiri. Tehnica prepararii Varza se amesteca cu ulei, s ...
[ continuare ]

SALATA DIN VARZA ALBA PROASPATA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : varza alba 2,250 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,050 l; sare 0,025 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Varza se curata de cotoare si frunzele depreciate, se spala si se taie fâsii subtiri. Otetul se dilueaza cu putina apa. Tehnica prepararii Varza se freaca cu sare, se lasa 10 minute p ...
[ continuare ]

SALATA DE VARZA ALBA CU ARDEI GRAS

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : varza alba 2,250 kg; ardei gras 0,0750 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,050 l; sare 0,025 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 200 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Varza se curata si se taie fâsii subtiri (julien). Ardeiul gras se curata, se spala si se taie fâsii. Tehnica prepararii Varza se amesteca cu ulei, otet si sare. ...
[ continuare ]

SALATA DIN SFECLA ROSIE

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : sfecla rosie 2 kg; otet 9° 0,075 l; ulei 0,100 kg; hrean 0,100 kg; zahar 0,025 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Sfecla rosie se spala, se fierbe in apa cu sare, se scoate din lichidul de fierbere, se lasa sa se raceasca, se curata si se taie felii subtiri cu un cutit rig ...
[ continuare ]

SALATA DIN ROSII UMPLUTE (BULGAREASCA)

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : rosii proaspete 1,500 kg; varza alba 0,350 kg; morcovi 0,350 kg; ulei 0,075 kg; telina frunze 0,025 kg; patrunjel verde 0,025 kg; lamâie 0,100 kg; sare 0,030 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Se aleg rosii mari, se spala, se taie capacul si se scoate miezul cu o lingurita. Morcovii se c ...
[ continuare ]

SALATA DIN ROSII (MOLDOVENEASCA)

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : rosii proaspete 1,250 kg; ardei gras 0,300 kg; ceapa 0,200 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,025 l; marar verde 0,050 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 150 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Rosiile si ardeii grasi se curata, se spala, se taie in felii rotunde subtiri. Ceapa se curata, se spala si se taie rondele ( ...
[ continuare ]

SALATA DIN ROSII

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : rosii proaspete 1,250 kg; ulei 0,100kg; marar verde 0,050 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 125 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Rosiile se curata, se spala, se taie in felii. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt. Tehnica prepararii Feliile de rosii se asaza in salatiera sau raviera. La ...
[ continuare ]

SALATA DE MORCOVI

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : morcovi 2 kg; ulei 0,050 kg; lamâie 0,100 kg; patrunjel verde 0,030 kg; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 160 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Morcovii se spala, se curata, se rad prin razatoarea fina. Lamâile se spala si li se extrage sucul. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Tehnica ...
[ continuare ]

SALATA CREATA

Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : salata creata 2 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,050 l; sare 0,020 kg. Gramaj pt. o portie de produs finit : 160 g. PROCES TEHNOLOGIC Operatii pregatitoare Salata se curata, se desfac frunzele, se spala in multe ape reci, fiecare frunza, se taie sferturi. Otetul se dilueaza cu putina apa. Tehnica prepararii Frunzele de salata se asaza in ...
[ continuare ]

[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]

Copyright -http://www.retete-online.com

Reteta gustoasa Cotlet cu bere gustos


  Legume fructe
  Samantana
  Oua
  Paste fainoase
  Peste
  Prajituri
  Salate
  Sandvisuri
  Sosuri
  Sosuri calde
  Sosuri reci
  Sufleuri
  Supe creme
  Aperitive
  Borsuri
  Carne
  Carne pasare
  Cartofi
  Ciorbe
  Ciuperci
  Clatite
  Creme glazuri
  Diverse
  Dulciuri
  Fripturi
  Garnituri
  Inghetate

Retete Ilustrate pas cu pas. Retete cu poze

 


Adauga site in top online