Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SALATA ORIENTALA DE IARNA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 3 kg) : cartofi 2,300 kg; ceapa 0,400 kg; castraveti murati 0,400 kg; gogosari in otet 0,200 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,075 l; masline 0,200 kg; oua 0,250 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,020 kg.
Gramaj produs finit : 3 kg.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se curata de coaja si se taie felii. Ceapa se curata, se spala si se taie felii subtiri (pestisori). Castravetii se spala, se curata de coaja si seminte si se taie felii. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pāna ajung de consistenta tare, se racesc, se curata de coaja si se taie felii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Maslinele se spala. Gogosarii rosii se curata, se spala, se taie in diferite forme pentru decor.

Tehnica prepararii
Cartofii se amesteca cu castravetii, ceapa, masline, patrunjel verde, ulei, otet si sare.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat in caserole, cu decor din felii de ou si gogosari rosii.



Reteta culinara SALATA ORIENTALA DE IARNA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare


Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 SALATA VERDE ARDELENEASCA
 Salata de varza alba si varza rosie
 Salata de rosii cu castraveti
 Salata de varza I
 Salata de laptuci cu macris si spanac
 Salata de macris II
 Salata de andive
 Salata asortata
 SALATA DE CHILCA
 Salata de ciuperci

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online