Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



SALATA ORIENTALA DE PRIMAVARA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 3 kg) : cartofi 2,300 kg; ceapa verde 0,250 kg; salata verde 0,400 kg; ridichi de luna 0,500 kg; marar verde 0,100 kg; oua 0.250kg; masline 0,150 kg; ulei 0,100 kg; otet 9° 0,075 l; sare 0,030 kg.
Gramaj produs finit : 3 kg.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se scurg de apa, se curata de coaja si se taie felii rotunde. Ceapa verde se curata, se spala si se taie marunt. Ridichile se curata, se spala si se taie felii subtiri (rondele). Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pāna ajung de consistenta tare si se taie sferturi. Salata verde se curata, se spala in mai multe ape reci fiecare frunza si se taie fāsii. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt. Maslinele se spala.

Tehnica prepararii
Cartofii, ceapa verde, ridichiile, salata si mararul se amesteca usor, se adauga sare, ulei si otet. Se asaza pe platou cu decor de salata verde, masline si sferturi de oua.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat in raviere sau caserole.



Reteta culinara SALATA ORIENTALA DE PRIMAVARA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Copyright -http://www.retete-online.com


Alte retete online

 Salata de sfecla rosie cu usturoi
 Salata de spanac
 Salata de varza rosie cu hrean
 Salata de iarba grasa
 SALATA ORIENTALA DE IARNA
 Salata de ceapa cu rosii
 Salata de varza II
 SALATA VERDE CU SOS DE MUSTAR
 SALATA DIN CASTRAVETI CU ROSII SI CEAPA
 Salata de gulii

Cure de sucuri, fructe si legume

Adauga site in top online