Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



Must de struguri cu hrean

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Strugurii trebuie daţi prin zdrobitor sau centrifugă pentru a se obţine sucul, mustul. Cāt se poate de repede după obţinerea mustului, pentru a nu īncepe procesul de fermentare, sucul de struguri va trebui pus īn vase de sticlă (damigene), ce vor fi astupate ermetic. La fiecare litru de must se pun 8 grame de hrean răzuit. Dacă aveţi o damigeană de 10 litri de must, aveţi nevoie de 80 de grame de hrean răzuit. Puteţi greşi īn plus (este mai sigură conservarea), nicidecum īn minus. După ce s-a pus hreanul īn damigeană, veţi sufla cu ajutorul unui furtun introdus pānă la fundul damigenei, pentru a amesteca bine hreanul cu mustul; lucrul acesta (suflatul) īl veţi face zilnic, dimineaţa şi seara (sau şi mai des), vreme de două săptămāni. După fiecare suflare, damigeana se īnchide din nou ermetic. Un secret: din prima zi, damigenele vor trebui ţinute afară (nu īntr-o cameră, pentru că este prea cald) sau īntr-un loc īn care circulă aerul, la umbră, īntr-un loc īn care nu bate soarele. Cānd vine pericolul īngheţului,damigenele cu must pot fi puse īn cămară. Mustul de struguri astfel preparat īşi conservă aproape toate proprietăţile, şi cu excepţia faptului că are acea aromă de hrean (cu care vă veţi obişnui repede), are acel gust de suc proaspăt stors din vie. Mustul poate fi păstrat pānă la noua recoltă de struguri a anului viitor şi poate fi folosit īn curele de sucuri, avānd proprietăţi terapeutice excelente.



Reteta culinara Must de struguri cu hrean sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare






Politica de confidentialitate


Alte retete online

 Paste cu creveti
 ARDEI CAPIA IN OTET
 Ardei pentru umplut conservati cu apa si ulei
 CONSERVAREA ZARZAVATULUI PRIN DESHIDRATARE
 CONSERVAREA TARHONULUI
 Creveti 1,2,3
 Limonada de banane
 Mincare de gulii
 CONSERVE DE SPANAC
 Smantana de cocos si susan

Cure de sucuri, fructe si legume