Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare



IAHNIE DE FASOLE

Home | Fripturi | Sanatoase | Salate | Deserturi | Vegetariene | Mexicane | Italienesti | Ciorbe

Ingrediente necesare






Ingrediente

250 g fasole boabe, o ceapa , o foaie de dafin, 100 ml untdelemn, 1,4 l suc de rosii, 25 g faina patrunjel, marar, tarhon, cimbru, 150 ml smantana, piper, sare.

Mod de preparare

Fasolea curatata de impuritari se pune la inmuiat. A doua zi, dupa ce s-a limpezit cu 2-3 ape reci, se pune la fiert tot cu apa rece. Se fierbe acoperita, la foc mic, pina cind se inmoaie bine bobul si coaja, circa 1,5-2 ore, sau mai mult daca fasolea este mai veche. In oala sub presiune fierbe in circa 1-1,5 ore, dar se inmoaie coaja mai bine. Cind fasolea este fiarta, apa este scazuta pina la nivelul boabelor. Ceapa taiata marunt, se caleste intr-o cratita, la foc mic, in tot untdelemnul, cu 1/2 lingurita de sare, pina cind scade apa ce o lasa si devine lucioasa, fara sa se rumeneasca. Se stinge cu sucul de rosii si se desarta peste fasolea fiarta, adaugind foaia de dafin si o ramura de cimbru. Faina se freaca cu 2 linguri de apa rece si se amesteca cu fasolea, lasind sa fiarba citeva clocote ca sa se lege sosul. Apoi cratita se ia de pe foc, mincarea se sareaza dupa gust si se acreste cu zeama de lamiie sau citeva picaturi de otet, aromindu-se cu fruze taiate marunt de marar, patrunjel si tarhon; facultativ, se adauga un virf de cutit de piper. Se poate servi ca atare sau dreasa, cit este fierbinte, cu smintina batuta cu o lingura de apa rece. Se serveste simpla, ca felul doi, sau ca garnitura la friptura de ovine, vita, rata sau gisca grasa, la carne afumata fiarta sau fripta, la cirnati, chiftele, etc.



Reteta culinara IAHNIE DE FASOLE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare







Politica de confidentialitate


Alte retete online

 ARDEI COPTI CU SOS ALB
 Chiftele de Legume
 CHIFTELE DIN DOVLECEI CRUZI
 CIULAMA DE CIUPERCI
 Cartofi cu maioneza
 CIUPERCI PANE
 CARTOFI NOI CU UNT SI MARAR
 BUDINCA CU CIUPERCI
 CIUPERCI LA GRATAR
 BUDINCA DE CONOPIDA

Cure de sucuri, fructe si legume