Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




CARNE DE MIEL CU TARHON

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os 1,300 kg; ulei 0,100 kg; tarhon 0,600 kg; otet 9 0,030 l; sos brun*) 1 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 85 g; tarhon si sos 130 g.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Tarhonul se curata de ramurele, se spala, se opareste in apa clocotita cu sare si otet, se raceste si se taie bucati de circa 4 cm lungime. Sosul brun se prepara folosind reteta respectiva.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se inabusa in ulei cu 100 ml apa, circa 15 minute. Se adauga sos brun si se fierb impreuna circa 30 minute. Se adauga tarhon, sare si se continua fierberea 10 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald.



Reteta culinara CARNE DE MIEL CU TARHON sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com