Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




COTLET DE MIEL PANE

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : cotlet de miel 1,400 kg; oua 0,200 kg; faina 0,100 kg; pesmet 0,400 kg; ulei 0,300 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne (2 buc) 70 g.



PROCES TEBHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cotletul se spala, se zvānta, se portioneaza in 20 bucati, se indeparteaza partea de grasime si piele de pe os; ultima portiune de 2 cm din os se razuie astfel ca osul sa ramāna alb. Bucatile de carne se bat putin si se sareaza. Faina si pesmetul se cern. Ouale se spala, se dezinfecteaza si se trec prin jet de apa rece.

Tehnica prepararii
Cotletele se trec prin faina, ou, pesmet si se prajesc in ulei.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie (2 bucati la o portie). Se poate servi cu diferite garnituri. Se serveste cald.



Reteta culinara COTLET DE MIEL PANE sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -http://www.retete-online.com