Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




PAPRICAS DE MIEL CU CARTOFI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os 1,300 kg; ulei 0,150 kg; ceapa 0,600 kg; pasta de tomate 0,100 kg; boia de ardei dulce 0,002 kg; cartofi 2 kg; patrunjel verde 0,050 kg; usturoi 0,025 kg; cimbru 0,002 kg; piper macinat 0,002 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 85 g; cartofi 120 g; sos 100 g.

PROCES TEBHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se spala, se curata, se spala si se taie sferturi sau jumatati, in functie de marime si se spala din nou. Usturoiul se curata, se spala si se taie marunt. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza cu 100 ml apa.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se inabusa in 50 g ulei cu 50 ml apa. Ceapa se inabusa in 100 g ulei, cu 100 ml apa. Se adauga bucatile de carne, cartofii, circa 1,5 l apa fiarta, continuānd fierberea circa 30 minute. Se adauga usturoi, sare, piper, cimbru, boia de ardei, pasta de tomate si se fierb inca 15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou, cu patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara PAPRICAS DE MIEL CU CARTOFI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com