Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




SNITEL PAPRICAT CU SMANTANA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de porc calitate superioara fara os (pulpa si spata) 0,850 kg; untura 0,100 kg sau ulei*) 0,100 kg; ceapa 0,200 kg; cartofi 3 kg; faina 0,100 kg; supa de oase**) 1 kg; boia de ardei dulce 0,002 kg; pasta de tomate 0,100 kg; smāntāna 0,200 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,030kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : snitel 55 g; sos 100 g; garnitura 180 g.
*) numai cānd nu exista untura.
**) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza in 10 bucati, se bat si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Cartofii se spala, se curata, se spala, se taie cuburi, se fierb in apa cu sare. Faina se cerne. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Pasta de tomate se dilueaza cu 100 ml apa.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se trec prin faina si se inabusa in untura sau ulei cu 100 ml apa si se scot separat. In grasimea ramasa se inabusa ceapa, se adauga boia de ardei, faina dizolvata in 100 ml apa rece, pasta de tomate si supa de oase si se fierb circa 30 minute. Sosul format se strecoara peste snitele, se adauga smāntāna si se fierbe circa 10 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie,cu garnitura de cartofi natur si patrunjel verde deasupra. Se serveste cald.



Reteta culinara SNITEL PAPRICAT CU SMANTANA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com