Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




STUFAT DE MIEL

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare





Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de miel cu os 1,300 kg; ulei 0,150 kg; ceapa verde 2 kg; usturoi verde 0,500 kg; otet 9° 0,050 l; piper macinat 0,002 kg; sos brun*) 0,750 kg; ceapa 0,200 kg; patrunjel verde 0,050 kg; sare 0,020kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : carne cu os 85 g; legume si sos 250 g.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEBHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ceapa si usturoiul verde se curata, se spala si se taie in bucati de 5 cm. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt.

Tehnica prepararii
Bucatile de carne se inabusa in 50 g ulei cu 50 ml apa, se adauga apa fiarta (circa 500 ml) si se fierb inabusit. Se adauga sosul brun, continuānd fierberea circa 10 minute. Separat, ceapa, usturoiul si ceapa verde se inabusa in 100 g ulei cu 100 ml apa. Peste bucatile de carne si sos se adauga sare, piper, otet si patrunjel verde. Se fierb impreuna 10-15 minute.

Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta in legumiera sau farfurie. Se serveste cald.



Reteta culinara STUFAT DE MIEL sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com