 |  | |
| | |
FRIGARUI DIN CARNE DE PORC
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : carne de porc calitate superioara fara os (pulpa) 1,050 kg; rosii proaspete 0,250 kg; ardei gras 0,200 kg; ceapa 0,200 kg; ulei 0,020 kg; sare 0,015 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 70 g.
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Carnea se curata, se spala, se zvānta si se taie bucati. Ceapa se curata, se spala, se taie rondele. Rosiile proaspete se spala si se taie felii. Ardeiul gras se spala, se curata si se taie felii.
Tehnica prepararii
Bucatile de carne se insira alternativ cu ceapa, rosii, ardei gras pe frigaruia din metal inoxidabil, se ung cu ulei si se frig la gratar, apoi se sareaza.
Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie. Se serveste cald. Se poate servi cu diferite garnituri.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
