Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




CHIFTELUTE DIN CARTOFI

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : cartofi 1,500 kg; faina 0,200 kg; oua 0,150 kg; ceapa 0,200 kg; ulei 0,200 kg; patrunjel verde 0,050 kg; piper macinat 0,001 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj produs finit : 1 kg.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se curata de coaja. Ceapa se curata, se spala, se taie marunt. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Faina se cerne.

Tehnica prepararii
Ceapa se inabusa in ulei (50 g), se raceste, se toaca impreuna cu cartofii. Se amesteca cu 100 g faina, oua, piper, sare, patrunjel verde, pāna se omogenizeaza. Se modeleaza chiftele de forma rotunda aplatizata, folosind faina. Se prajesc in ulei.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat in caserole.



Reteta culinara CHIFTELUTE DIN CARTOFI sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com