 |  | |
| | |
FASOLE VERDE SOTE
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 10 portii) : fasole verde proaspata 1,800 kg sau conserva 1 kg; unt 0,100 kg; marar verde 0,050 kg; sare 0,010 kg.
Gramaj pt. o portie de produs finit : 100 g.
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Fasolea verde se curata, se spala. Daca se foloseste fasole verde conserva se scurge de lichid, se trece prin jet de apa rece. Mararul verde se curata, se spala si se taie marunt.
Tehnica prepararii
Fasolea verde proaspata se fierbe in apa cu sare. Cānd fasolea este gata, se soteaza in 100 g unt si se adauga jumatate din cantitatea de marar verde.
Prezentarea si servirea
Preparatul se prezinta pe platou sau farfurie, cu marar verde deasupra. Se serveste cald.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
