Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




PASTA DIN CARTOFI, OUA FIERTE SI MAIONEZA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 3 kg) : cartofi 3 kg; oua 0,300 kg; ceapa 0,250kg; boia de ardei dulce 0,002 kg; maioneza *) 0,500 kg; masline 0,100 kg; sare 0,050 kg.
Gramaj produs finit : 3 kg.
*) se preia reteta respectiva.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Cartofii se spala, se fierb in coaja in apa cu sare, se racesc, se curata de coaja si se rad fin. Ceapa se spala, se curata si se taie marunt. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece, se fierb pāna ajung de consistenta tare, se curata de coaja si se taie marunt. Maslinele se tin in apa rece.

Tehnica prepararii
Cartofii se amesteca cu oua, ceapa, boia de ardei, maioneza si sare.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat in caserole, cu decor de masline.



Reteta culinara PASTA DIN CARTOFI, OUA FIERTE SI MAIONEZA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com