Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




RULADA DIN LEGUME SI CARNE DE VITA

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



Materii prime (cantitate bruta pt. 1 kg) : carne de vita calitatea I 0,800 kg; cartofi 0,500 kg; oua 0,100 kg; patrunjel verde 0,100 kg; pesmet 0,050 kg; ceapa 0,400kg; ulei 0,100 kg; piper macinat 0,001 kg; sare 0,030 kg.
Gramaj produs finit : 1 kg.

PROCES TEHNOLOGIC

Operatii pregatitoare
Carnea se spala si se taie bucati mici. Cartofii se spala, se fierb in coaja, se curata de coaja. Ceapa se curata, se spala si se taie felii. Patrunjelul verde se curata, se spala si se taie marunt. Ouale se spala, se dezinfecteaza, se trec prin jet de apa rece. Pesmetul se cerne.

Tehnica prepararii
Ceapa se inabusa in ulei 50 g ulei cu 50 ml apa, se raceste, se toaca cu masina impreuna cu carnea si cartofii. Se adauga patrunjelul verde, sare, piper, un ou. Se amesteca bine, se ruleaza si se asaza intr-o tava unsa cu ulei (50 g) si tapetata cu pesmet. Se unge rulada cu un ou batut si se frige la cuptor, circa 40 minute.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat in caserole.



Reteta culinara RULADA DIN LEGUME SI CARNE DE VITA sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com