 |  | |
| | |
SALATA DIN ARDEI COPTI
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 5 kg) : ardei grasi proaspeti 6 kg; ulei 0,400 kg; otet 9° 0,200 l; sare 0,150 kg.
Gramaj produs finit : 5 kg.
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Ardeii grasi se aleg de marime egala, se coc pe plita, se asaza intr-un vas, se presara cu sare, se acopera vasul si se lasa 10-15 minute pentru a se inabusi si raci. Se curata de pielite si se asaza pe platou sau in caserole.
Tehnica prepararii
Peste ardeii copti, se adauga ulei si otet diluat cu putina apa.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat in caserole.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
