 |  | |
| | |
VARZA CU CARNE DE PORC
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
Materii prime (cantitate bruta pt. 4,500 kg) : piept de porc cu os 1 kg; varza alba murata capatâna 4 kg; pasta de tomate 0,100 kg; untura 0,200 kg; piper boabe 0,003 kg.
Gramaj produs finit : carne 1 kg; varza 3,500 kg.
PROCES TEHNOLOGIC
Operatii pregatitoare
Carnea se spala, se portioneaza. Varza se curata de cotoare, se spala si se taie fin. Untura se taie in cuburi.
Tehnica prepararii
Varza se amesteca cu piper. In caserole se asaza varza, carnea, untura iar pasta de tomate se asaza cu ajutorul unui pos prevazut cu sprit sau cu lingurita.
Prezentarea
Preparatul se prezinta pe platou sau portionat in caserole.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
