Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Bacaliar cu piure de cartofi si unt cu capere

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(două porţii)

Într-o oală, pe foc, se pune ˝ ceaşcă de lapte, o lingură de smântână, o ceapă verde tăiată mărunt. Se amestecă şi se lasă fiarbă.
Se pun la fiert 3 cartofi curăţaţi decoajă. Se opreşte focul la lapte. Se scurg cartofii de apă şi se pun înapoi în oală. Se face piureul, se pasează cartofii, se adaugă laptele, se amestecă. Trebuie să fie destul de moale, dar nu foarte subţire.
Peşte: fileuri de bacaliar (subţiri, fără oase sau piele). Se pune ulei de măsline în tigaie şi se lasă să se încingă. Se trec fileurile de peşte prin făină, apoi se pun în tigaie să se frigă. Se fac foarte repede, de aceea trebuie întoarse când prind crustă. Se pune piureul în farfurie, se aranjează două bucăţi de peşte fript deasupra.
Se scurge uleiul din tigaie. Se pune o lingură de unt în tigaie, pe foc, pătrunjel tocat, zeama de la o lămâie, câteva capere (10-12), se agită tigaia cu untul încins, apoi, când este uşor rumenit, se toarnă peste peştele din farfurie.



Reteta culinara Bacaliar cu piure de cartofi si unt cu capere sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com