Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Bacaliar cu sos italian

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare



(o porţie)

Peşte: un peşte (bacaliar –peşte marin de talie mică) de cca. 5-600 gr.
O bucată de alufolie mare, se unge cu o pensulă cu ulei de măsline, se aşează bacaliarul întreg, curăţat, se stoarce ˝ lămâie deasupra, sare, piper, se unge şi peştele cu puţin ulei de măsline. Se împachetează alufolia bine, să nu curgă sosul în cuptor şi să nu se usuce peştele. Se aşează pachetul pe o tavă şi se introduce în cuptorul încins la 180C unde se lasă cca. 10 minute.
Sos italian (salsa verde): într-un blender se pun - 1 ˝ ceaşcă de verdeţuri aromate (nu punem verdeţuri foarte aromate ca măghiran sau mărar): mai mult pătrunjel verde şi busuioc, mai puţin tarhon şi mentă, ľ ceaşcă de ulei de măsline, 8-10 capere. Se mixează în blender. Se adaugă 2 linguriţe de muştar, 1 lingură de oţet de vin roşu, zeama de la ˝ lămâie, piper, sare şi se mixează din nou 2 minute.
Luăm peştele din cuptor şi desfacem alufolia. Peştele este pătruns, sosul nu s-a evaporat. Scoatem cu grijă bacaliarul din alufolie, ca să nu-l rupem, îl aşezăm pe un platou oval şi turnăm deasupra sosul din alufolie. Alături punem 1-2 linguri de sos italian (salsa verde) şi servim o mâncare simplă şi cu o aromă excelentă.



Reteta culinara Bacaliar cu sos italian sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com