 |  | |
| | |
Biban marin cu zahar brun si glazura de mustar
Home
| Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |
Ingrediente necesare
(două porţii)
Două bucăţi de file proaspăt de biban (se poate marina, după dorinţă) se pune pe grătar, pe o alufolie. Se unge cu următoarea glazură:
Glazura: īntr-o tigaie adāncă se pun două linguri de unt, cānd s-a topit, se adaugă o lingură de miere şi o lingură de zahăr brun şi se amesteacă;
Īn acest timp se face un amestec din: o bucată de ghimbir (cam cīt o nucă) rasă mărunt, două linguri de muştar, o lingură de sos de soia, o lingură de ulei de măsline şi pătrunjel verde tocat (se amestecă cu telul).
Acest amestec se pune īntr-un vas īmpreună cu untul caramelizat fierbinte.
După ce am uns peştele cu glazură, se acoperă grătarul cu un capac. După 5-6 minute se verifică dacă peştele s-a făcut. Se ia peştele cu grijă pentru a nu se rupe, se pune pe o farfuria şi se presară cu pătrunjel verde. Se serveşte cu piure şi salată.
Va dorim pofta mare
|
Politica de confidentialitate |
