Retete culinare retete legume smantana, din cea mai mare colectie de retete retete legume smantana traditionale.Retete culinare




Biban prajit cu cartofi, vinegreta cu fenicul si fructe de caper

Home | Bauturi | Carnuri | Ciorbe | Deserturi | Fripturi | Garnituri | Grecesti | Italienesti | Mexicane | Pentru iarna | Peste | Pizza | Salate | Sanatoase | Vegetariene |

Ingrediente necesare




(două porţii)

Vinegreta: într-un vas încăpător se pun - 3 linguri mari de virjuice (se face din struguri verzi, dar se poate folosi vin), 3 linguri mari de ulei de măsline, ˝ fenicul tăiat peştişori, 1 roşie tăiată (i se scoate mijlocul şi seminţele şi se taie cubuleţe), zeama de la 1 lămâie, 10-12 frunze de tarhon verde întregi, sare şi 5-6 fructe de caper verzi. Se pune vasul pe foc, să se încălzească ingredientele (nu e nevoie să fiarbă), apoi se lasă puţin la foc mic. Se amestecă vinegreta
Într-o tigaie se pune ulei la încins, pe foc. Se taie în patru 2-3 cartofi Kipfler fierţi (sau cartofi noi, destul de mici). Se iau două bucăţi de fileu de biban (cca 100-150 gr fiecare). Se pun la prăjit, în tigaie, fileul de biban şi cartofii.
Când peştele şi cartofii sunt gata, se scurge uleiul din tigaie şi se adaugă o bucată de unt, un căţel de usturoi pasat, sare şi stropim totul cu zeama de la Ľ lămâie. Lăsăm tigaia pe foc până se rumeneşte uşor untul.
Se pune vinegreta în farfurie, alături se aranjează cartofii, deasupra se adaugă o bucată de biban prăjit.



Reteta culinara Biban prajit cu cartofi, vinegreta cu fenicul si fructe de caper sanatoasa si usor de preparat!

Va dorim pofta mare











Politica de confidentialitate

Copyright -https://www.retete-online.com